紅薯的是一種健康的食品，經常吃紅薯對身體是有一定好處的，但是紅薯最好還是要儲藏一段時間再吃，因為這樣紅薯的味道就會變得更甜，紅薯的儲藏方法有一下幾種：

1. 室內儲存：紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，可以把室溫控制在15攝氏度左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，可以放在透氣的木板箱內儲存。

2. 地窖貯藏：選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5-6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10-15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。

3. 切片曬乾儲存：把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬，注意不要淋到雨雪，以免受潮變質。曬乾後，放在室內乾燥地方儲存起來，吃前用水泡一下。

1.首先，新鮮的紅薯收回來之後，先放置在通風處晾2-3天

2.然後，準備一個大小合適的紙箱子，還有一些紙張或者報紙，先在箱子底部墊上一層紙.

3.在紙上放一層紅薯，然後再放一層紙，依次將所有紅薯放進去.

4.將紅薯都裝好之後，用寬膠帶把箱子密封好，放在乾燥陰涼處就能儲存了

注意不管怎麼儲存都要放在陰涼通風的地方儲存，而且要保證紅薯本身沒有腐爛。

在農村家裡的時候，家裡的話都是會有地窖、井藏、室記憶體儲等方法。先將紅薯的收完之後儘量曬掉表面的水分，避免在儲存額時候溼度過大。曬的時候也是不要太長，晚上再用別的蓋起來避免和露水什麼的直接接觸。這個和那些地窖，室記憶體儲都差不多。不過最好的話還是用窖藏比較好，效果也是最好的，不出意外的話一般都是儲存將近8個月到12個月大概也就是一年左右的時間，並且味道還很甜。要是在城裡的話，條件就稍微沒有那麼多了，拿個紙箱放在溫度均衡的陰暗的地方放著就可以。