在農村牛對於一個家庭的日常生活來說，扮演著重要的家庭成員角色。因為農村賺份口糧，耕好田地，在當時社會絕對少不了它，直接關係到整家人的生計。在當時的農村，被偷雞摸狗是常有的事，但偷牛賊被抓是直接判重刑的，可見一個家庭甚至國家對牛的重視程度。

其實此俗語已經很明顯地表達了牛身體的健康狀況了，牛鼻子不出汗，不溼潤了，那可能牛的身條件不健康生病了。其實此俗語還適用於其它陸生皮毛類哺乳動物身上，比如豬、狗、貓、馬等的一種生理本能反應。因為此類動物只有鼻子光禿不長毛，汗腺體就長在上面，利用鼻子排汗起到身體散熱作用。所以牛在幹活，馬在賽跑時，鼻子就會特別溼潤，甚至拉絲狀流出，而冬天鼻子還會撥出白氣，這就是牛為減負而鼻子正常進行散熱工作的行為。

我們都知道，狗沒有汗腺是經常依靠伸出舌頭來散熱的，而牛則依靠牛鼻子正常排汗來散熱減負，所以鼻子經常溼潤。如果天氣炎熱或牛在勞累時，鼻子更加溼潤，這其實就是健康牛的正常表現形式。

據老農長期根據牛的習性掌握的經驗，萬一牛鼻子乾燥，沒有冒汗不溼潤就斷定其為患病是有依據的。越是年輕力健的牛的牛鼻子越溼潤，而老牛因其新陳代謝功能下降，導至肺活量不足，鼻子自然乾燥；而其他患病的牛，因為身體發熱，把鼻子上的汗水蒸發了或本身就因病散熱功能性失調而不排汗，自然就知道牛有健康問題了。

牛鼻子乾燥不冒水珠，經常伴有牛不反芻現象。這是因為牛有熱性病導至牛瘤胃積食，或是食了腐敗變質，黴變的發酵的食料，同時飲食大量水導至胃壁過度擴張而引起牛不反芻。我們知道牛是透過反芻倒嚼現象來幫助消化加強營養吸收的。

在農村牛對於一個家庭的日常生活來說，扮演著重要的家庭成員角色。因為農村賺份口糧，耕好田地，在當時社會絕對少不了它，直接關係到整家人的生計。在當時的農村，被偷雞摸狗是常有的事，但偷牛賊被抓是直接判重刑的，可見一個家庭甚至國家對牛的重視程度。

其實此俗語已經很明顯地表達了牛身體的健康狀況了，牛鼻子不出汗，不溼潤了，那可能牛的身條件不健康生病了。其實此俗語還適用於其它陸生皮毛類哺乳動物身上，比如豬、狗、貓、馬等的一種生理本能反應。因為此類動物只有鼻子光禿不長毛，汗腺體就長在上面，利用鼻子排汗起到身體散熱作用。所以牛在幹活，馬在賽跑時，鼻子就會特別溼潤，甚至拉絲狀流出，而冬天鼻子還會撥出白氣，這就是牛為減負而鼻子正常進行散熱工作的行為。

我們都知道，狗沒有汗腺是經常依靠伸出舌頭來散熱的，而牛則依靠牛鼻子正常排汗來散熱減負，所以鼻子經常溼潤。如果天氣炎熱或牛在勞累時，鼻子更加溼潤，這其實就是健康牛的正常表現形式。

據老農長期根據牛的習性掌握的經驗，萬一牛鼻子乾燥，沒有冒汗不溼潤就斷定其為患病是有依據的。越是年輕力健的牛的牛鼻子越溼潤，而老牛因其新陳代謝功能下降，導至肺活量不足，鼻子自然乾燥；而其他患病的牛，因為身體發熱，把鼻子上的汗水蒸發了或本身就因病散熱功能性失調而不排汗，自然就知道牛有健康問題了。

牛鼻子乾燥不冒水珠，經常伴有牛不反芻現象。這是因為牛有熱性病導至牛瘤胃積食，或是食了腐敗變質，黴變的發酵的食料，同時飲食大量水導至胃壁過度擴張而引起牛不反芻。我們知道牛是透過反芻倒嚼現象來幫助消化加強營養吸收的。