莜麥是燕麥的一個品種，莜麥是燕麥，燕麥不一定是莜麥。 同屬不同種，莜麥是燕麥屬莜麥種。
莜麥，別名油麥，玉麥，鈴鐺麥，拉丁文名：Avena nuda.是禾本科、燕麥屬植物，學名為“裸粒型別燕麥”或“裸燕麥”，原產中國的燕麥品種。稈叢生，葉鞘基生者長於節間，常被微毛，葉舌長約3毫米;葉片質軟，圓錐花序開展，長12-20釐米;分枝纖細，剌狀粗糙。小穗具小穗軸堅韌，無毛，彎曲，第一節間長達1釐米;穎近相等，外稃革質較軟，，第一外稃長約2釐米，基盤無毛，直立或反曲;先端芒尖，與稃體分離。花果期6-8月。
燕麥又名莜麥，是穀物中的一種營養食品，集中在中國山西、陝西、內蒙種植，雲、貴、川也有種植。但人們在日常生活中經常將不同的燕麥食品分別稱為“莜麥面”，導致有人誤認為是兩種食物。
物種區別莜麥：也叫裸燕麥，因此很多人將莜麥燕麥混為一談。燕麥莜麥不一樣。燕麥作為一種保健食品日益受到人們的青睞。很多人，特別是一些病人每天早餐都要吃燕麥粥。但是有一個問題應該引起人們的注意，那就是現在有些市場所售的燕麥食品，有的根本不是燕麥。在一些食品商場，出售的一種燕麥片根本不是燕麥所制，而是將莜麥子粒碾成片狀的假燕麥片。其實這種假貨的出現，有的也許並非製造者存心作假，其中另有原因。如有的地方的人對燕麥、莜麥均稱燕麥。在一般的日用辭書中或不收錄此類詞條，即使收錄了，解釋也很簡單。
在《辭海》中對燕麥和莜麥有比較詳細的解釋，燕麥、莜麥確有一些容易讓人混淆之處。如莜麥也叫做“裸燕麥”，而燕麥中又有“皮燕麥”這一品種。這便是造成燕麥、莜麥不分的重要原因。
燕麥：但有一點卻有著質的區別。燕麥成熟時內外稃緊抱子粒，不易分離。而莜麥成熟時子粒與外稃自行分離。這和大麥小麥的區別完全相同，大麥成熟時內外稃緊抱子粒，不易分離，而小麥成熟時子粒與外稃自行分離。
燕麥和莜麥，也是一個脫皮一個不脫皮，燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥，《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。因其產量低不易加工等原因，不是人們所需的主產糧食，在市場上成糧極少見，但它的保健功能已為或正在為人們所認識和接受。而莜麥呢，因為其能自行脫皮被稱為裸燕麥，其產量相對較高，易加工，在某些氣候適宜的地區多有栽培，成為當地人們的主食之一。由於這種食品的獨特風味，也常成為其他地區人們的嚐鮮食品。
莜麥是燕麥的一個品種，莜麥是燕麥，燕麥不一定是莜麥。 同屬不同種，莜麥是燕麥屬莜麥種。
莜麥，別名油麥，玉麥，鈴鐺麥，拉丁文名：Avena nuda.是禾本科、燕麥屬植物，學名為“裸粒型別燕麥”或“裸燕麥”，原產中國的燕麥品種。稈叢生，葉鞘基生者長於節間，常被微毛，葉舌長約3毫米;葉片質軟，圓錐花序開展，長12-20釐米;分枝纖細，剌狀粗糙。小穗具小穗軸堅韌，無毛，彎曲，第一節間長達1釐米;穎近相等，外稃革質較軟，，第一外稃長約2釐米，基盤無毛，直立或反曲;先端芒尖，與稃體分離。花果期6-8月。
燕麥又名莜麥，是穀物中的一種營養食品，集中在中國山西、陝西、內蒙種植，雲、貴、川也有種植。但人們在日常生活中經常將不同的燕麥食品分別稱為“莜麥面”，導致有人誤認為是兩種食物。
物種區別莜麥：也叫裸燕麥，因此很多人將莜麥燕麥混為一談。燕麥莜麥不一樣。燕麥作為一種保健食品日益受到人們的青睞。很多人，特別是一些病人每天早餐都要吃燕麥粥。但是有一個問題應該引起人們的注意，那就是現在有些市場所售的燕麥食品，有的根本不是燕麥。在一些食品商場，出售的一種燕麥片根本不是燕麥所制，而是將莜麥子粒碾成片狀的假燕麥片。其實這種假貨的出現，有的也許並非製造者存心作假，其中另有原因。如有的地方的人對燕麥、莜麥均稱燕麥。在一般的日用辭書中或不收錄此類詞條，即使收錄了，解釋也很簡單。
在《辭海》中對燕麥和莜麥有比較詳細的解釋，燕麥、莜麥確有一些容易讓人混淆之處。如莜麥也叫做“裸燕麥”，而燕麥中又有“皮燕麥”這一品種。這便是造成燕麥、莜麥不分的重要原因。
燕麥：但有一點卻有著質的區別。燕麥成熟時內外稃緊抱子粒，不易分離。而莜麥成熟時子粒與外稃自行分離。這和大麥小麥的區別完全相同，大麥成熟時內外稃緊抱子粒，不易分離，而小麥成熟時子粒與外稃自行分離。
燕麥和莜麥，也是一個脫皮一個不脫皮，燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥，《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。因其產量低不易加工等原因，不是人們所需的主產糧食，在市場上成糧極少見，但它的保健功能已為或正在為人們所認識和接受。而莜麥呢，因為其能自行脫皮被稱為裸燕麥，其產量相對較高，易加工，在某些氣候適宜的地區多有栽培，成為當地人們的主食之一。由於這種食品的獨特風味，也常成為其他地區人們的嚐鮮食品。