啤酒，特別是冰鎮啤酒，當人們剛喝進嘴裡的時候，的確有一種涼爽的感覺。但是，你如喝上一瓶以上的話，照樣能使人口乾咽燥、全身發熱。因為啤酒畢竟含有酒精，雖然含量少，但是如果一次喝得過多，進入人體的酒精含量也與喝白酒差不多。因而會對人體的胃腸、心臟、肝臟及腎臟造成不良影響，導致一些疾病的發生，且多喝啤酒還潛伏著患痛風的危險。若喝冰鎮啤酒危害更大，冰鎮啤酒的溫度較人體溫度低20℃—30℃，大量飲用會使胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，從而造成生理功能失調，並影響消化功能，嚴重時甚至會引發痙攣性腹痛和腹瀉、急性胰腺炎等危及生命的急症。

有研究顯示，啤酒對消暑也不起什麼作用。國外研究過啤酒對人體的影響，每人空腹喝兩瓶中等濃度的啤酒，其反應與喝100毫升烈性白酒差不多。受試者心跳驟增，脈搏頻率增加了88％，臂反應能力下降了38％，靜止站立能力下降了26％，協調能力下降了14％，思維能力下降了5％。可見，啤酒和白酒一樣，使身體消耗增加，易於疲乏，且飲啤酒口渴出汗現象更加厲害，不僅達不到解暑的目的，反而使思維能力、工作效率都受到影響，甚至會造成工作中的差錯事故。

炎炎夏日，人體機能處於較弱的狀態，食慾差，體重減輕，抵抗力相對差，痛飲啤酒帶來的危害可能更大。所以，夏天劇烈運動或重體力勞動後，應當休息一會兒，吃點水果，而不要急於喝啤酒，尤其不要貪圖一時的涼爽猛喝冰鎮啤酒。最好是適量飲用各種清涼飲料，多喝熱茶、綠豆湯以及吃西瓜等水果。

原因分析：

1、含酒精的飲料進入人體以後，會刺激腎臟，加速腎臟的過濾作用，人體排尿比平時要勤。

2、當酒精溶於血液進入人體細胞後，會促使細胞內的水液暫時滲透到細胞的外部，也導致體內儲存的部分水分被排洩到體外。這種體液減少的狀況透過神經反射，就會使人產生口渴的感覺。

3、人們在飲酒後，宜飲大量的白開水和淡茶水，以及時補充體內水分 。