對果樹進行嫁接，估計很多人都比較熟悉，也肯定有不少人是嫁接方面的高手。那你可知道有些蔬菜也能嫁接，比如辣椒也是可以嫁接的，這樣還能大大提升辣椒的抗病性。一般辣椒常用的嫁接方法有三種，分別是劈接法、靠接法和插接法。那這幾種方法如何選擇呢？

劈接法是一種技術相對來說比較簡單，容易操作，也比較容易學會的一種嫁接方法。它是屬於頂端嫁接法，主要是針對那些苗穗離地面比較高的植株。這樣嫁接育苗的辣椒因為離地面高，不容易受到土壤的汙染，所以防病效果非常不錯。但是也有一個弊端，那就是這種方法嫁接的辣椒苗成活期間對苗床的環境要求比較嚴格，其成活率和後期的管理水平息息相關。簡而言之就是嫁接方法簡單，但是後期管理容不得半點馬虎，不然成活率很低。

這是一種相對於劈接法成活率更高的嫁接方法，原因是它屬於帶根嫁接法，對苗床環境變化的反應不甚敏感。另外靠接法所選用的砧木是辣椒的中上部，此部位的砧木比較粗，也比較好掌握。

最後這種是最簡單省事的一種嫁接方法了，其具有操作工序少，嫁接功效高等優勢。而且採用插接法嫁接部位不易發生劈裂和折斷，嫁接後辣椒與砧木間的苗莖結合面積較大，成活率也是比較高的。所以如果要對辣椒接的話，建議優先考慮插接法。但是具體還是要根據實情情況而定了。

比如大苗因為其莖部意見比較粗壯了，那選擇劈接法、靠接法等比較合適，而小苗的話，則選擇插接法是最理想的，易於操作，成活率還比較高。

另外還得看嫁接育苗的目的，如果是以防病為主的話，就要選擇劈接法或者是插接法，而如果並不是這個目的，則可以根據其他情況選擇適應的嫁接方法。總之是根據具體情況和要求，結合自身的優勢，靈活選擇嫁接方法。