你好，炸小鯽魚的做法步驟圖，酥炸小鯽魚怎麼做好？

殺好洗淨倒入醬油，鹽，五香粉醃製好，紅薯粉加少許的水調糊，拿醃製好的魚裹著紅薯粉糊（紅薯粉糊一定要比較稠的）

鍋裡放油燒熱，再把裹著紅薯粉糊的小鯽魚放入炸

中小火慢炸，炸至兩面金黃即可撈出

是不是很誘人呢~

用料

小鯽魚 15只

雞蛋 1只

花椒粉 少許

鹽 少許

雞粉 少許

酥炸小鯽魚的做法

1，鯽魚去鱗去腮，清理內臟及肚子內黑膜，洗淨控水

2，將雞蛋及調味料在大碗中攪和，將魚放入拌勻，稍微醃漬一會

3，鍋內熱油，略有聲響時將魚下鍋，中火煎熟再大火上色

可以再準備些椒鹽蘸著吃

炸小鯽魚湯主料小鯽魚500g輔料油適量鹽適量麵粉適量蔥適量香菜適量姜適量清水適量全雞蛋液50g步驟1.小鯽魚收拾好，用水再衝洗兩遍。2.加入雞蛋液和麵粉。3.攪拌好。4.油鍋燒熱，放入拌好的小魚。5.炸到金黃色撈出。6.鍋中留少許底油，放入蔥姜和小魚炒勻。7.加入鹽和適量清水。8.蓋上鍋蓋，燜大約20分鐘。9.撒上香菜就可以出鍋啦。