維生素的攝取對於防治面板瘙癢也很重要，特別是維生素A、B2、B6等。當人體缺乏維生素A時，面板會變得乾燥，有鱗屑出現，甚至使面板出現棘狀丘疹，因而要多吃些富含維生素A的食物，如動物肝臟、胡蘿蔔、油菜、芹菜、禽蛋、魚肝油等。

　面板瘙癢症是一種僅有面板瘙癢而無原發性皮損的面板病，病因比較多，人體如果缺乏以下的維生素，可能會導致面板瘙癢：

　　1.缺乏維生素A。體內缺乏維生素A容易引發面板瘙癢、脫皮、粗糙發乾、夜盲症等。故患面板瘙癢症的老年人應多吃魚肝油、動物油、動物肝臟、蛋黃、大棗等含維生素A比較豐富的食物，其中雞肝含維生素A最高。

　　2.缺鐵。體內缺鐵會引起面板瘙癢、蒼白等，多見於40-50歲的婦女。應在日常膳食中適當多吃些含鐵豐富的主、副食，如小米、動物肝臟、魚、肉、海帶、蝦皮、核桃等。

　　3.缺錳。資料顯示，在面板瘙癢患者中，約半數人體內缺錳。含錳較多的食物有粗糧、豆類、芝麻、菌類等。

　　4.缺鋅。在人體代謝中有100多種的酶都含有鋅元素，缺鋅容易導致面板瘙癢、傷口不易癒合，所以補充鋅元素對維護面板健康較好。老年人可適當多吃一些海鮮、瘦肉、豆類等含鋅豐富的食物。

　　面板瘙癢與維生素缺乏也有一定的關係，吃以下食物可以減輕面板瘙癢症狀：

　　1、飲食應多吃新鮮蔬菜、水果、富含維生素A的食物(如瘦肉、動物肝臟、胡蘿蔔、菠菜和豆製品)。

　　2、增加新鮮蔬菜、水果的攝入。

　　3、瘙癢嚴重可吃莧菜、白菜、芥菜、芋艿、海帶、紫菜、雞血、蛇肉、穿山甲。

　　4、宜吃涼血解毒食物。綠豆、粳米、黃瓜、苦瓜、馬齒莧、綠茶等。

　　如果身體缺乏部分維生素，可能會導致面板瘙癢，所以，大家一定要注意飲食均衡，不要偏吃。