銀耳百合湯的功效與作用主要表現為以下幾種:

一、可以有效的提高肝臟解毒的能力，可以適當的保護肝臟。

二、富含豐富的維生素D，可以有效的防止鈣的流失。

三、可以有效地美容養顏，可以去除臉部的黃褐斑以及雀斑。

四、可以有效的興奮骨髓造血功能。

五、可以有效的起到抗腫瘤的作用。

六、可以有效地促進胃腸蠕動，減少脂肪的吸收，可以減肥。

七、可以有效的治療老年慢性支氣管炎。

經常喝百合銀耳湯的好處有：美容養顏、補中益氣、滋陰潤肺、潤腸通便、緩解秋燥、防癌抗癌。

拓展資料：

（1）銀耳中含有天然膠質有一定的美容作用，長期吃銀耳和百合可以滋潤面板，減少臉上的黃褐斑及雀斑，這兩種食物中含有的鐵元素，也具有補血養顏的作用。

（2）銀耳和百合的藥用價值也是非常高的，而且銀耳性平、味甘，這兩種食物本身就具有補氣的作用，一起食用的效果更好。 （3）銀耳和百合都是入心、肺經的，而且銀耳含有的天然膠質有一定的滋陰作用，百合具有潤肺止咳的作用，所以這兩種食物一起吃有滋陰潤肺的作用。

（4）百合和銀耳中都含有膳食纖維，能促進腸道的蠕動，使糞便快速排出，而且銀耳在烹飪過程中會吸收很多水分，吸水後體積會增大幾倍，也有調節腸胃的作用。

（5）銀耳和百合都是吸水能力比較強的食物，適合秋天面板乾燥、鼻咽乾燥、乾咳少痰的人群食用，能有效地緩解秋燥。

（6）銀耳中的銀耳多糖可以提高肝臟的解毒能力，保護肝臟，含有的硒元素也可以增強機體的抗腫瘤能力，而且銀耳和百合本身的營養成分就非常豐富，可以增強人體免疫力，對癌症也有一定的防禦作用。