； 油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦面板過度角化大有脾益。油菜還有促進血液迴圈、散血消腫的作用。； 營養成分含量：； 營養元素 含量（每100克） 營養元素 含量（每100克）； 熱量 23大卡 胡蘿蔔素 623微克； 鉀 210毫克 鈣 108毫克； 維生素A 103微克 鈉 55.9毫克； 磷 39毫克 維生素C 36毫克； 鎂 22毫克 碳水化合物 3.78克； 蛋白質 1.8克 鐵 1.2毫克； 纖維素 1.1克 維生素E 0.89毫克； 硒 0.79微克 煙酸 0.72毫克； 脂肪 0.5克 鋅 0.35毫克； 錳 0.23毫克 核黃素 0.15毫克； 油菜扒金針菇； 銅 0.06毫克 硫胺素； 食用功效； 1.油菜質地脆嫩，略有苦味，含有多種營養素，富含維生素C。其種子含油量達35~50%，可榨油，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高。不但是良好的食用植物油，而且在工業上也有廣泛的用途。； 2.油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定，油菜中含多種營養素，所含的維生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便功效，強身健體。主治遊風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病症。； 油菜簡介：； 油菜又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、蕓薹屬植物，原產中國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。目前油菜主要栽培（品種）型別為：白菜型油菜（ Brassica rapa (campestris) L.）， 芥菜型油菜（ Brassica juncea L.） ， 甘藍型油菜（ Brassica napus L.）。；
； 油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦面板過度角化大有脾益。油菜還有促進血液迴圈、散血消腫的作用。； 營養成分含量：； 營養元素 含量（每100克） 營養元素 含量（每100克）； 熱量 23大卡 胡蘿蔔素 623微克； 鉀 210毫克 鈣 108毫克； 維生素A 103微克 鈉 55.9毫克； 磷 39毫克 維生素C 36毫克； 鎂 22毫克 碳水化合物 3.78克； 蛋白質 1.8克 鐵 1.2毫克； 纖維素 1.1克 維生素E 0.89毫克； 硒 0.79微克 煙酸 0.72毫克； 脂肪 0.5克 鋅 0.35毫克； 錳 0.23毫克 核黃素 0.15毫克； 油菜扒金針菇； 銅 0.06毫克 硫胺素； 食用功效； 1.油菜質地脆嫩，略有苦味，含有多種營養素，富含維生素C。其種子含油量達35~50%，可榨油，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養價值高。不但是良好的食用植物油，而且在工業上也有廣泛的用途。； 2.油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定，油菜中含多種營養素，所含的維生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便功效，強身健體。主治遊風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病症。； 油菜簡介：； 油菜又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、蕓薹屬植物，原產中國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。目前油菜主要栽培（品種）型別為：白菜型油菜（ Brassica rapa (campestris) L.）， 芥菜型油菜（ Brassica juncea L.） ， 甘藍型油菜（ Brassica napus L.）。；