葡萄皮所蘊含的營養物質大概是葡萄肉的7到10倍，不僅如此，他還有諸多養生保健的功能，下面一一道來。

1.保護心腦血管

它含有黃酮類物質，這種物質有一定的降低血壓的作用，同時還是一種抗氧化劑，在人體中可以清除體內的“催老惡魔”——自由基，並且還能促進血液中的高密度脂蛋白的濃度升高，這種脂蛋白可以保護人體的動脈內環境從而保護動脈功能，所以吃葡萄皮有一定的保護心腦血管的作用。

2.消炎抗菌、抗輻射

葡萄皮含有豐富的白藜蘆醇，這種物質是葡萄藤為了抵抗外界黴菌入侵所產生的抗毒素，具有很好的天然抗氧化效果，並且還能抗輻射、消炎抑菌！所以每天面對電腦輻射的上班族不妨多吃一些帶皮葡萄，滿足口腹之慾的同時還能保護自身健康！

3.健胃生津

在中醫學中，葡萄具有健脾生津除煩熱、補血強智利筋骨、滋腎益肝好臉色等諸多功效，多吃葡萄可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血、免疫力低下等亞健康身體狀態，同時葡萄中蘊含豐富的葡萄糖，可補充身體能量。

4.預防衰老

紫色葡萄的葡萄皮中蘊含有大量的花青素，很多年輕女性對這種物質都不陌生，它是當今醫學研究中最有效的抗氧化劑，所以也被人們稱為“抗衰老神器”，它的抗氧化防衰老的能力是維生素E的50倍！所以經常帶皮食用紫色葡萄可以有效防止衰老喲！