麻辣小螃蟹

小螃蟹2斤，蔥、蒜、姜各適量，幹辣椒、花椒、青椒各適量，白酒少許

做法1、螃蟹買回來後在水裡吐吐泡，然後刷洗乾淨。2、蔥、蒜、姜切成碎末備用。3、青椒滾刀切塊。4、鍋中油燒熱後，下蔥、蒜、姜、幹辣椒、花椒爆香。5、然後倒入螃蟹，翻炒至其不再掙扎，加入少許白酒，調入鹽、雞精，繼續翻炒至顏色變紅後加水蓋過面，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右。6、十分鐘後，大火收汁，加入青椒翻炒後即可出鍋。

泰式野生膏蟹的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：燒泰式野生膏蟹的製作材料： 主料：東海野生膏蟹1只,土豆2個,青椒片,蔥花各適量。調料：蔥,姜,色拉油,泰國紅咖哩,鹽,味精,雞精,香油,胡椒粉,水澱粉各適量。教您泰式野生膏蟹怎麼做，如何做泰式野生膏蟹才好吃 1.膏蟹宰殺洗淨，斬塊；土豆斬塊，入油鍋燒熟。2.油鍋中入蔥、姜煸香，蟹塊、土豆、青椒片，加適量水燒開，調味勾芡，撒上蔥花即可。 啤酒蒸肉蟹的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：蒸啤酒蒸肉蟹的製作材料： 主料：肉蟹600克。調料：啤酒,蔥,姜,鹽,味精各適量。教您啤酒蒸肉蟹怎麼做，如何做啤酒蒸肉蟹才好吃 1.肉蟹宰殺，洗淨，用調料浸入味，去腥。2.原料加啤酒、蔥、姜，上籠蒸制。啤酒蒸肉蟹的製作要訣： 將蟹殼敲開再浸泡更易入味。 生滾花蟹粥的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 精品主食 美味粥湯 私家菜 生滾花蟹粥的製作材料： 主料：花蟹2只,大米40克調料：薑絲5克,蔥花5克,鹽2克,雞精1克,香油5克教您生滾花蟹粥怎麼做，如何做生滾花蟹粥才好吃 做法： 1.花蟹洗淨，剖殼剁塊；大米洗淨備用。 2.砂鍋置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮開後轉用小火繼續熬煲。 3.煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、薑絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。 Tips： 　　螃蟹色鮮味美、營養豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分，還有10多種遊離氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、組氨酸等含量較多，對身體有很好的滋補作用。 　　中醫認為，螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、滋肝陰的功效。對於瘀血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。根據古籍記載，螃蟹適用於跌打損傷、淤血腫痛、傷筋斷骨的治療。此外，油漆過敏或因漆中毒而生瘡，可將活蟹搗汁敷用。 　　蟹黃含大量激素，適當攝取可增強生殖能力。