很多學生都已經開始陸陸續續的放假，父母親在孩子回家的時候都會想著將最好吃、最有營養的給孩子，出門在外的遊子不僅想念的父母，還有母親的拿手好菜。海鮮一類，是很有營養的食物，正好可以補充蛋白質。而由母親做出來的食物，承載了對孩子的關愛。

1、首先就是要選好材料啦，在海鮮店裡挑選出優質的河蝦。這是做這道菜的主料。可不能馬虎哦！若是喜歡吃小龍蝦的話，可以將河蝦替換成小龍蝦。此處還是以河蝦為例。當然，河蝦的分量就要看家人的量了。

2、回家後，將河蝦清洗乾淨。並去掉蝦頭，扯掉蝦線，再次清洗後，加入少許鹽醃製，這樣做的目的主要是為了去腥，放在一旁等待備用。

3、薄荷也是主角之一。將鍋洗淨後，放入水，並將水燒開，放入準備好，已經洗乾淨的薄荷，這個時候就不需要再加鹽，因為蝦已經醃製的差不多。將蝦倒入薄荷水中，開至中火煮變色，若是想吃原汁原味的薄荷蝦，到這一步已經完成了。可以舉起雙手開動了。

4、若是家裡人愛吃麻辣味的，則是另一個步驟，在鍋中倒入油，將其燒熱。放入準備好的配料，辣椒、薑片、薄荷。一定要將它們炒香，在放入醃製好的蝦將其倒入鍋中翻炒，若是在翻炒過程中覺得少點鹽味，可以再放少許鹽，但切記不要放多，小心太鹹。

5、看見蝦殼被炒到通紅的時候，加入紅油、辣椒粉，再次開火翻炒，直至均勻。可以裝盤開動了。

一盤薄荷蝦，成為到家的第一頓美食。是傾注了媽媽的愛啊！哎呀，不說了，我也要回家吃媽媽做的薄荷蝦！

蝦含有豐富的蛋白質，礦物質，脂肪含量卻超低，所以減肥的人可以吃蝦補充蛋白質

下面娟子就來分享這道薄荷蝦的最簡單的做法，喜歡的也可試試；

蝦、薄荷、鹽

1；先將蝦擠出蝦腦，挑出蝦線，清洗乾淨

2；鍋中加水燒開，放入洗淨的薄荷，加適量鹽

3；再把處理洗淨的蝦倒入鍋裡

4；中火煮至變色即可

這個是新東方烹飪大師的做法，可以學學。感覺很專業的，新東方烹飪學校也是很有名的烹飪學校。