西洋菜湯的做法步驟1.將西洋菜摘去較老根部。2.用流水不斷沖洗乾淨，並用鹽水浸泡，洗乾淨，瀝乾。3.將隔生肉洗乾淨。4.將隔生肉放沸水裡煮開2分鐘左右，撈出，洗乾淨，備用。5.將南北杏洗乾淨，備用。6.將幹鴨肫、幹牡蠣洗乾淨。7.砂鍋里加水，放入隔生肉、幹鴨肫、幹牡蠣。8.放入南北杏，大火煲沸2-3分鐘。9.轉小火煲1個半小時。10.濃湯煲好後，轉大火煲沸，放入西洋菜。11.大火煲8分鐘左右，出鍋前加鹽調味。12.美味的西洋菜湯做好啦！小貼士

步驟 西洋菜湯的做法步驟11.將西洋菜摘去較老根部。 西洋菜湯的做法步驟22.用流水不斷沖洗乾淨，並用鹽水浸泡，洗乾淨，瀝乾。 西洋菜湯的做法步驟33.將隔生肉洗乾淨。 西洋菜湯的做法步驟44.將隔生肉放沸水裡煮開2分鐘左右，撈出，洗乾淨，備用。 西洋菜湯的做法步驟55.將南北杏洗乾淨，備用。 西洋菜湯的做法步驟66.將幹鴨肫、幹牡蠣洗乾淨。 西洋菜湯的做法步驟77.砂鍋里加水，放入隔生肉、幹鴨肫、幹牡蠣。 西洋菜湯的做法步驟88.放入南北杏，大火煲沸2-3分鐘。 西洋菜湯的做法步驟99.轉小火煲1個半小時。 西洋菜湯的做法步驟1010.濃湯煲好後，轉大火煲沸，放入西洋菜。 西洋菜湯的做法步驟1111.大火煲8分鐘左右，出鍋前加鹽調味。 西洋菜湯的做法步驟1212.美味的西洋菜湯做好啦！