食材明細●韭菜50克●麵粉200克●鹽5克●原味口味●煎工藝●十分鐘耗時●簡單難度韭菜餅的做法步驟●1準備的用料。●2韭菜洗淨。●3瀝乾切碎。●4麵粉加點鹽，把切碎的韭菜加入，加水和成厚點的麵糊。●5加水和成厚點的麵糊。●6鍋里加點油，不要太多，薄薄的一層就可以，燒熱後加入幾 勺麵糊。●7用勺子或者鏟子攤平，表面變成透明的感覺翻面。●8兩面煎成金黃色就可以。●9韭香撲鼻的餅就做好了。使用的廚具：平底鍋

日本人做的配方，覺得很好吃，營養也很豐富。

用料

蝦仁200g土豆3個胡蘿蔔1/3根洋蔥1/2個韭菜1大把雞蛋1只麵粉30g鹽2小勺胡椒粉少許色拉油適量，用於煎餅。以下為蘸汁的配方：洋蔥少許大蒜1瓣醬油3大勺醋（康樂醋）3大勺糖1小勺芝麻香油1小勺辣椒粉少許小蔥少許

韓式海鮮韭菜餅的做法

蝦仁退冰後用一小勺鹽抓一下，洗乾淨。

胡蘿蔔切絲，韭菜切段，洋蔥切絲。留一點點洋蔥切碎放入小碗，作為蘸汁使用的材料之一。

土豆去皮，用料理搓板搓成泥。

瀝乾土豆泥中的水分，只要土豆泥，不需要太多水分。

將材料全部混合在一起，放一隻雞蛋和30g麵粉（如果覺得太溼可以再加點麵粉），加2小勺鹽，胡椒粉，攪拌均勻。

蒜和蔥切碎和之前的切好洋蔥放在一起，加1小勺糖，辣椒粉。

加3大勺醬油，3大勺醋，1小勺芝麻香油。攪拌均勻，蘸汁就做好了。

起油鍋，將步驟5做好的韓式煎餅的材料倒入熱鍋中攤平攤薄。中小火，兩面煎至金黃。

蘸點蘸汁，口味更佳。

小貼士土豆泥中的水分一定要瀝出哦