素食錦步驟1.藕，洗淨，切片2.胡蘿蔔，洗淨，去皮，切片3.黃瓜，洗淨，去皮，切條，不要太厚4.芹菜，洗淨，切段5.木耳，泡發，洗淨6.花生米，用花椒水，鹽，煮熟7.鍋裡燒開水，準備好的菜逐一用熱水過一遍，注意掌握時間，可以加一點鹽8.煮過水的菜逐一過涼水9.把過完涼水的菜放盆裡，撒1到2勺鹽，過5分鐘左右，倒掉盆裡的水10.把花椒，麻椒，食用油一起放鍋裡，小火，到花椒快胡時，關火11.把提前煮好的花生米放盆裡，淋上花椒油，撒一點雞精，依個人口味，決定加鹽多少，最後撒一點白砂糖，用筷子半勻

主料 筍乾燉排骨

排骨

500g

幹筍

100g

輔料

大蔥

適量

姜

適量

大蒜

適量

料酒

適量

紅燒汁

適量

精鹽

適量

花椒

適量

八角

適量

香葉

適量

步驟

1.排骨剁成小塊，沖洗乾淨。

2.放到水中焯一下。

3.焯好的排骨放到電飯鍋中。

4.放入蔥、姜

5.放入大料、花椒、香葉

6.放入料酒

7.放入紅燒汁

8.放入清水，按下煮飯鍵，蓋上鍋蓋

9.筍乾提前泡發，多衝洗幾遍，切成小塊

10.排骨用筷子可以捅動的時候，放入筍乾，繼續蓋上鍋蓋煮

11.排骨軟爛，筍乾也恰好入味，放入鹽，關電源

小貼士

1.如果沒有紅燒汁用老抽代替。

2.喜歡吃甜一點的可以放點白糖