對鯡魚罐頭的瞭解是在《風味人間》的節目裡看到的。

鯡魚罐頭是瑞典北部的傳統食品，可追溯到16世紀，是一種輕鹽發酵類食物。

直到19世紀罐裝技術的出現，這種食物才出現在市場的貨架和家庭的櫥櫃裡。

由於其濃烈且穿透力極強的氣味，人們大多在戶外食用。

並且吃之前，按照當地習慣，必須提前知會鄰居：“高能預警，今兒我們要開鯡魚罐頭了。”

在電視節目中，看到有的人邊吃邊用夾子夾住鼻子。

從這可見鯡魚罐頭的氣味有多重了。

發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。

沒吃過醃鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻。

國際航班也不允許攜帶這種罐頭。

王致和臭豆腐是老北京的傳統小吃，屬於豆腐乳的一種。

顏色呈青色，聞起來臭，吃起來香。

發明人是安徽人王致和，流傳至今已有300多年。

臭豆腐是我們從小就接觸的味道，這麼多年，習慣了。

也許因著這份習慣，所以並不覺得王致和臭豆腐有多臭。

網上有人說鯡魚罐頭是讓人聞風喪膽的一個食物，多少人在吃了這個之後開始嘔吐……

可見鯡魚罐頭的臭味威力之猛。

所以題主問，鯡魚罐頭和王致和臭豆腐（經典款）比，哪個氣味和味道讓你更難接受？

我就選鯡魚罐頭吧。