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  • 1 # mgsdy3782

    有不少人不食大腸,概因其部位特殊。其實肥腸乾淨醅洗,與喉管、肥頭、豬肚無二異,飛兩過水後,腥羶大除,只留餘香。肥腸我特別喜歡吃,這是一種無法用言語形容的妙!豬腸洗得極乾淨,裡面的油膜撕掉了,幾乎聞不到異味。火候恰到好處,口感柔韌。味道非常的棒。大腸,自以為是檢驗一個深資吃貨與否的重要指標。少數民族朋友和某信仰者則例外。凡自詡吃貨的,無不深愛之。愛之香滑,喜之筋軟。而非吃貨者,惡之腥味,厭之肥膩。各地美食中,亦不乏關於肥腸的特色美食或小吃。常德最西北的邊塞之城石門,是肥腸煲的發源地。在長沙有非常多正宗或不正宗的常德腸子館。我吃過很多家。肥腸特別有嚼頭,且吃後回味不錯,相信這也是很多朋友放不下的根本原因吧。爆炒辣大腸,肥腸煲,真是人間美味啊!還有肥腸面,想到就流口水啊!肥腸煲吃到一半,把一碟酸菜下進去,肥腸又吸收了另一種酸香之味。這時候舀一勺油湯來拌飯,簡直是人間至味。諸肉不如豬肉,豬肉不如肥腸!肥腸製作方法多種,可滷可煮,可炒可燉,可烤可炸??“澆大腸段”、“滷五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等??烤得焦焦的,刷上生抽和辣椒粉、花椒粉,也是人間美味;先油炸後紅燒,美哉!要說為啥好吃,其實就是因為有一種特殊的味。對了,最後告訴你,以形補形,肥腸適宜人群:適宜大腸病變,如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用;哈哈!往期美食推薦:龍山美食賽龍肉!快來看看你喜歡吃啥?反正我都喜歡吃!土豆的所有吃法中,我最喜歡這一種,小時候的自制麻辣薯片!寧鄉都撤縣設市了,那些寧鄉特有的美食特產,我卻還沒有吃全!張家界特產美食,這裡除了美麗的風景,還有美味的各種特產湖南新化美食特產,除了新化三大碗還有10葷、10素、10飲

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