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1 # 內分泌科醫生趙玉立
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2 # 營養科醫生王磊
華人以糧食穀物為主體的飲食習慣已經沿襲了數千年，多少人的兒時的記憶裡都會有媽媽親手熬製的熱乎乎的那碗粥。
粥更是成為了養生保健佳品，很多老年糖尿病人都會被醫生告知：不能喝粥，不然血糖會很高！對於已經習慣了常年喝粥的人群來說，這無異於晴天霹靂呢，突然之間不知道該吃什麼了？喝牛奶？拉肚子！喝豆漿，不喜歡！喝湯？不能一天三頓湯吧！
其實糖尿病患者是可以喝粥的，但一定要血糖控制平穩之後。喝白米粥升血糖快，換成升血糖慢的粗糧和豆類，比如紅豆薏米粥、玉米碴粥、紅豆蓮子紫米粥、小米粥、大碴粥等，因為含有豐富的膳食纖維，升血糖的速度會緩慢很多。
熬粥的方法也有說道：熬製不要過稠，水要多放一些，稀一點會讓血糖比較平穩；有的老年人喜歡用高壓鍋壓制稠稠的黏粥，即便是粗糧粥，喝上一大碗血糖也會飆升的，即使是粗糧因為煮爛了，也會很快吸收入血的，造成血糖迅速升高。
總之，老年人本來腸胃就弱，如果不讓喝粥，實在是對健康不利！
小米南瓜粥
牛奶麥片粥
紅豆山藥薏米粥
紅豆薏米紫米粥
糖尿病病人應口服清淡低糖的喝粥。糖尿病是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病。高血糖則是由於體內物質分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。建議採用飲食、藥物、運動等進行治療。