荸薺的皮是不可以吃的，因為荸薺皮很容易聚集一些有毒的物質，如果不去皮直接吃的話很容易會引起身體不適，而且無論生吃還是熟吃都應該把皮去掉，這樣才可以健康的吃荸薺。荸薺皮能吃嗎 不能吃，荸薺常生於水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排洩物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗淨的荸薺皮，會導致疾病。生吃荸薺皮，會引發腹瀉、嘔吐等不適症狀。此外，需要提醒大家，荸薺皮中含澱粉較多，糖尿病患者應慎食。所以生食或熟食荸薺都應去皮。 挑荸薺要它的個頭要比較大一點，還要新鮮，大的荸薺儲存的時間長。顏色紅一點口感就好一些。捏上去硬一點，表面不能有破損。如果削開的荸薺裡面是黃的，說明荸薺已經不新鮮了。放在冰箱的冷藏室裡儲存，可儲存三天左右。荸薺如何去皮 可以用那種比較有摩擦又會透水的袋子，放在水裡使勁搓，這樣比較容易洗乾淨，之後再用小刀刮皮。如果用小刀去皮的話，應該先切掉兩面的皮，然後再去皮。買的時候，一定要挑那個芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮，然後先削中間和底部，最後削這個芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一點，用那個削皮刀一下就削掉了。 煮荸薺的做法是正確的，這樣能夠保持荸薺中的營養成分有所保留，煮熟的荸薺放在鹽水中泡上一段時間，冷水漂淨後剝皮就能夠快速很多了。 很多人使用荸薺煮水除了吃荸薺更重要的可能是喝水，這樣的話事先可以將荸薺的皮剝掉，營養成分可能會跑掉但是都流失在水中了，沒關係的，沒有沒有煮過的荸薺需要在清水中泡上半個小時候再用小刀去皮將就可以了，預防感冒可以喝甘蔗荸薺煮水。我們這裡的沒這麼複雜，就是把荸薺洗淨，把甘蔗切短，劈開，然後一起煮即可。可預防感冒。
荸薺的皮是不可以吃的，因為荸薺皮很容易聚集一些有毒的物質，如果不去皮直接吃的話很容易會引起身體不適，而且無論生吃還是熟吃都應該把皮去掉，這樣才可以健康的吃荸薺。荸薺皮能吃嗎 不能吃，荸薺常生於水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排洩物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗淨的荸薺皮，會導致疾病。生吃荸薺皮，會引發腹瀉、嘔吐等不適症狀。此外，需要提醒大家，荸薺皮中含澱粉較多，糖尿病患者應慎食。所以生食或熟食荸薺都應去皮。 挑荸薺要它的個頭要比較大一點，還要新鮮，大的荸薺儲存的時間長。顏色紅一點口感就好一些。捏上去硬一點，表面不能有破損。如果削開的荸薺裡面是黃的，說明荸薺已經不新鮮了。放在冰箱的冷藏室裡儲存，可儲存三天左右。荸薺如何去皮 可以用那種比較有摩擦又會透水的袋子，放在水裡使勁搓，這樣比較容易洗乾淨，之後再用小刀刮皮。如果用小刀去皮的話，應該先切掉兩面的皮，然後再去皮。買的時候，一定要挑那個芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮，然後先削中間和底部，最後削這個芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一點，用那個削皮刀一下就削掉了。 煮荸薺的做法是正確的，這樣能夠保持荸薺中的營養成分有所保留，煮熟的荸薺放在鹽水中泡上一段時間，冷水漂淨後剝皮就能夠快速很多了。 很多人使用荸薺煮水除了吃荸薺更重要的可能是喝水，這樣的話事先可以將荸薺的皮剝掉，營養成分可能會跑掉但是都流失在水中了，沒關係的，沒有沒有煮過的荸薺需要在清水中泡上半個小時候再用小刀去皮將就可以了，預防感冒可以喝甘蔗荸薺煮水。我們這裡的沒這麼複雜，就是把荸薺洗淨，把甘蔗切短，劈開，然後一起煮即可。可預防感冒。