1 含揮發油的食物：蔥、姜、蒜、韭菜、洋蔥等　　美白基礎：豐富的揮發油成分會刺激身體的造血機能，讓全身血液流動得更順暢，膚色看起來白裡透紅。豐富健康的揮發油對面板表面還有保水作用，要想擁有水漾的白皙肌膚，一定要吃這些食物。　　挑選手冊：對於含揮發油的食物不用死記硬背，聞起來有刺激 性味道就對了。不過，辣椒不屬於此類食品，吃多了還會阻礙生理迴圈，想讓面板變白一定要少吃辣椒。　　

2 白色蔬果：薏苡仁、新鮮山藥、白蘿蔔、蓮藕、冬瓜、小黃瓜　　美白基礎：有一種傳統的美白理論“吃白變白、吃黃變黃。”如果你不信，不妨試試看！　　每天一杯胡蘿蔔汁，連喝兩週，保證你的面板看起來比原來黃很多，這是因為食物的色素細胞在體 內沉澱的緣故。　　挑選手冊：市面上銷售的乳白色飲料，喝多了面板會不會變白？答案是：會。不過別忘了，有些飲料是加入了或多或少的 色素才變白，有的還含有大量的糖分，喝太多還來不及變　　白，一定先發胖。　　

3 易氧化的蔬果：梨、蘋果、葡萄、菠菜　　美白基礎：“易氧化”的蔬果就是切開後，遇到空氣容易變色的食物。通常，這類食物都含有高成分的鐵質，鐵會促進造血機能，膚色泛黃的人可以多吃。　　挑選手冊：食物中也有相生相剋的原理。如果讓身體更好地吸收鐵質，就要少喝含咖啡因的飲料，因為咖啡因會中和掉部分 鐵質。如果戒不掉這種習慣，就只能多吃含鐵的蔬果啦！