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市面上的優酸乳種類很多,大都號稱可以助消化,有益腸道健康等等。但實際上,這些酸酸甜甜的液體是否如此功能強大呢?
眾多品牌的優酸乳幾乎都存在一個共同的特點,那就是當你閱讀包裝上營養成分表的時候,會發現上面所標註的蛋白質含量都在1g/100g左右。中國對乳製品的劃分有著明確的標準,就是蛋白質含量要達到2.9g/100g以上,蛋白質含量低於2.3g/100g的統統歸為乳飲料。那麼對照這個標準來看,優酸乳其本身屬於飲料,而非乳製品。
一般純牛奶中的蛋白質含量大多在3g/100g左右,鈣含量在105-120mg/100g之間,那麼蛋白質含量只有1g/100g的乳酸菌可以看作是被稀釋了3被的牛奶,含鈣量差不多降到了35-40mg/100g,那麼優酸乳的補鈣效果自然也遜色了很多。
一些優酸乳中會額外新增鈣,那麼我們可以將其看作是一杯被稀釋了3倍的純牛奶中加了一顆鈣片,此外還加入了大量的糖、食用香料、食品新增劑等。所以,想要補鈣,要麼喝純牛奶,要麼直接吃鈣片,喝優酸乳補鈣的這種操作實在沒必要,論補鈣效果不如純牛奶,論經濟實惠不如鈣片,而且還會導致攝入過量的糖和香料,為體重增長埋下隱患,弊大於利,所以不提倡大家喝優酸乳補鈣。
優酸乳是含有微量元素鈣,這個對於補鈣有輔助治療作用。
指導意見:
但注意如果你缺鈣明顯是必須口服如維D鈣咀嚼片進行治療的,因為維生素D可以促進腸道對鈣的吸收。