在糧食作物中能做為茶的，目前似乎只有大麥。大麥焙炒成茶後，具備大麥營養豐富的特點，不僅蛋白質含量高，而且膳食纖維、B族維生素以及鐵，磷，鈣等礦物質含量都很高。大麥茶不僅能消溫解毒、健脾減肥、清熱解暑，還具有去腥羶、解油膩、助消化等作用，讓停滯倦怠的腸胃運動起來。

1、雪梨菊花茶

用料:雪梨1個貢菊2把冰糖一湯勺。

做法:將雪梨洗淨去皮(不去亦可),切成大塊與菊花入冷水湯煲中,放上一些冰糖,大火煮開後,以小火燜煮半小時,再關火燜半小時即成。冰糖不可過多,一般是一個雪梨兩把菊花,一升水,一湯勺冰糖。關火再燜的過程,在於使菊花的香味溢位與雪梨的汁水融合,達到口感香醇的效果。

功效:雪梨果肉細嫩汁水豐富,具生津潤燥、清熱化痰之功效,加上菊花清肝明目的作用,可算得上是一種天然無毒副作用,老少皆宜的好茶水。

2、白朮茯苓茶

適用物件:腹部悶痛、冷痛者,但非急性腹痛,稍熱敷或按摩往往可緩解。

材料:白朮和茯苓各5克、小茴香4克、乾薑3克。各材料一起沖泡即可。

功效:白朮調和脾胃及止瀉;茯苓健脾胃、利水除溼;小茴香暖胃、行氣止痛;乾薑暖胃。

雪梨和菊花以及白朮泡水喝都有對腸胃很好的作用，