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  • 1 # 使用者5635123734932

    1、煮熟後剝殼,假雞蛋顯得比較粗糙,真雞蛋光滑點。 嘗一嘗味道,假雞蛋有股化學味,真雞蛋有隱隱的腥味。

    2、還有“人造蛋”蛋殼兩端有穿孔痕跡。

    3、在晃動時“人造蛋”會有響聲,這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。

    4、“人造蛋”開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起,這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。

    5、煎假蛋時,會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。

    6、輕輕敲擊,真雞蛋發出的聲音較脆,假雞蛋聲音較悶。

    7、煮熟後的人造雞蛋,其蛋黃顏色較淡,其質感猶如蛋白,按壓後沒有真雞蛋的粉末感。

    擴充套件資料:

    早餐吃雞蛋的好處

    1、幫助減肥

    相比饅頭、包子、油條等早餐,雞蛋更耐餓,且飽腹感強,搭配米粥一起吃,油分少,為身體補充營養、能量的同時,更有助於減肥。有研究發現,早餐吃荷包蛋、水煮蛋、蒸雞蛋的人相比其他人能減去三分之二的體重。

    2、補充優質蛋白

    雞蛋的優質蛋白僅次於母乳,一個雞蛋中大約含有7克蛋白質,其中又包括人體所必須的八種氨基酸,用來補充營養太完美!

    3、保護視力

    眼睛要保護好,富含葉黃素、玉米黃素的食物少不了。雞蛋中這兩種成分都有,能保護眼睛不受紫外線傷害,降低中老年人患白內障的風險。早上吃個雞蛋,對用眼過度的電腦族也大有益處。

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