用來做泡椒的辣椒品種很多，除了大燈籠椒之外，其它的辣椒品種幾乎都可以用來做泡椒，不過相對個頭小的辣椒品種的泡椒更容易做，比如朝天椒和五彩椒。廣西農村這裡的人們最喜歡用五彩椒來做泡椒了。我自己也種過這種五彩椒，下面分享五彩椒的種植方法。

辣椒的種植時間

辣椒，最佳的種植時間是在3月份到7月份。辣椒適宜的生長溫度在15—34度之間，種子的發芽適宜溫度在25—30度，發芽需要5到7天，溫度低於15度或高於35度是種子不發芽。幼苗要求溫度比較高，白天25到30度，也要15到18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。

五彩椒如何種植

我之前種的五彩椒，是4月份在廣西農村市場上買的五彩椒苗，約有15釐米高，買了3棵苗，成活了2棵。我底肥都沒有施，就把它們種紅泥地裡，這種土壤地質硬，結塊很嚴重，是比較差的土壤，但是還是種活了兩棵，說明這種五彩椒很容易種植。當年種當年結果。4月份種的苗，7月份就收穫五彩椒了，大概就是90天的時間。

種五彩椒如何施肥

在五彩椒沒開花之前，主要施氮肥為主，讓苗快點長大，可以施些農家肥比如糞便肥。在五彩椒開始開花的時候，就要開始補充磷鉀肥了，比如複合肥，促進開花結果。

種植五彩椒其實還是很容易種的，病害蟲害比較少，粗放管理它也會結果，而且一棵一年可以結約三茬辣椒。這種辣椒拿來做泡椒也很下飯。