補鐵的蔬果
雖然蔬果中的鐵為非血紅素鐵，吸收利用率較低，但是新鮮蔬果含有豐富的維生素，而維生素C對促進鐵質的吸收有非常大的幫助，因此，建議貧血患者每天應食用一定量的蔬果。
1.櫻桃：櫻桃不僅色澤豔麗玲瓏，而且味道甘美、營養豐富，每100g櫻桃含有5.9g的鐵，居於水果首位，比蘋果、梨等水果高出20-30倍。常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血，還能美容養顏。
2.鮮棗：鮮棗（並不是幹棗哦）含有大量的維生素C、果糖以及氨基酸，食用鮮棗能夠調節人體的新陳代謝，維生素C還可以將食物中的三價離子鐵還原成二價鐵，有利於促進鐵的吸收。
3.胡蘿蔔：胡蘿蔔含有很高的維生素B，同時含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血非常有益，用胡蘿蔔煲湯，是很好的補血食物。也可以將胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
補鐵的肉類
提到補鐵補血，吃紅肉的效果要遠遠好於吃紅棗、菠菜。這是因為紅肉、動物內臟等動物性食物中所含的鐵為血紅素鐵，吸收率可達20%-25%，可以被腸粘膜直接吸收，且吸收過程中不受膳食因素的影響。因此，補鐵應多吃動物性食物，此外，瑞克生血寧片補充的類血紅素鐵吸收率可達35%，貧血患者可以選擇服用瑞克生血寧片來補鐵補血。
1.動物肝臟：動物肝臟含有豐富的鐵，而且價格便宜，烹飪方式簡單，是最常見的補鐵食物。不過動物肝臟含有維生素A，攝入過量可能會導致中毒。所以一週食用一兩次即可，並且一定要選擇健康動物的肝臟。
2.牛肉：牛肉的營養價值及其豐富，每100g牛肉含有3.3mg的鐵，同時還有20.1mg的蛋白質。牛肉有補中益氣、強筋健骨的作用，經常食用牛肉不僅可以補鐵補血，還能達到健脾胃的作用。
總之，貧血患者應多食用富鐵食物，增加膳食鐵（主要是血紅素鐵）的攝入，同時可搭配富含維生素C的新鮮蔬果，以最大限度地提高鐵攝入和吸收。如果僅透過食物難以補充足夠的鐵，可以在醫生的指導下適量服用補鐵藥物。
補鐵的蔬果
雖然蔬果中的鐵為非血紅素鐵，吸收利用率較低，但是新鮮蔬果含有豐富的維生素，而維生素C對促進鐵質的吸收有非常大的幫助，因此，建議貧血患者每天應食用一定量的蔬果。
1.櫻桃：櫻桃不僅色澤豔麗玲瓏，而且味道甘美、營養豐富，每100g櫻桃含有5.9g的鐵，居於水果首位，比蘋果、梨等水果高出20-30倍。常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血，還能美容養顏。
2.鮮棗：鮮棗（並不是幹棗哦）含有大量的維生素C、果糖以及氨基酸，食用鮮棗能夠調節人體的新陳代謝，維生素C還可以將食物中的三價離子鐵還原成二價鐵，有利於促進鐵的吸收。
3.胡蘿蔔：胡蘿蔔含有很高的維生素B，同時含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血非常有益，用胡蘿蔔煲湯，是很好的補血食物。也可以將胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
補鐵的肉類
提到補鐵補血，吃紅肉的效果要遠遠好於吃紅棗、菠菜。這是因為紅肉、動物內臟等動物性食物中所含的鐵為血紅素鐵，吸收率可達20%-25%，可以被腸粘膜直接吸收，且吸收過程中不受膳食因素的影響。因此，補鐵應多吃動物性食物，此外，瑞克生血寧片補充的類血紅素鐵吸收率可達35%，貧血患者可以選擇服用瑞克生血寧片來補鐵補血。
1.動物肝臟：動物肝臟含有豐富的鐵，而且價格便宜，烹飪方式簡單，是最常見的補鐵食物。不過動物肝臟含有維生素A，攝入過量可能會導致中毒。所以一週食用一兩次即可，並且一定要選擇健康動物的肝臟。
2.牛肉：牛肉的營養價值及其豐富，每100g牛肉含有3.3mg的鐵，同時還有20.1mg的蛋白質。牛肉有補中益氣、強筋健骨的作用，經常食用牛肉不僅可以補鐵補血，還能達到健脾胃的作用。
總之，貧血患者應多食用富鐵食物，增加膳食鐵（主要是血紅素鐵）的攝入，同時可搭配富含維生素C的新鮮蔬果，以最大限度地提高鐵攝入和吸收。如果僅透過食物難以補充足夠的鐵，可以在醫生的指導下適量服用補鐵藥物。