富含維生素C的水果蔬菜：；第一： 鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子100克中的維生素C含量超過100毫克 。；第二： 青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花100克中維生素C含量超過50毫克 。；第三： 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔100克中維生素C含量超過30到50毫克。；維C是人體需求量最大的營養素之一，它具有多種生理功能，如抗氧化，增加人體免疫力，改善鐵、鈣和葉酸的利用等。對嬰幼兒、老年人以及蔬菜攝入量較低的人群而言，水果是維C的主要來源。；擴充套件資料：；維生素C可以預防雀斑的產生，從而抑制黑色素的形成，保持肌膚美白。相反，缺乏維生素C則容易面板粗糙枯乾，並且引發皮炎、脫皮等敏感症狀。尤其在夏季，多吃富含維生素C的水果蔬菜，有助於恢復面板彈性，防止過敏反應的發生。水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素C。；維生素C最多的蔬菜，當屬西蘭花，又稱綠菜花，它是蔬菜界的維生素C之王，大概是西紅柿維生素C含量的6倍以上之多，吃的時候儘量別炒，涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量，水果含維生素C最多的其實不是橙子，蘋果之類的，而是獼猴桃。；參考資料：吃水果弄清幾個“最”什麼水果維C含量最高--人民網

1、酸菜：

酸菜中含有維生素C和抗氧化劑，但酸菜的食用時間最好不要超過醃製後10天，因為這期間會分解出有害的亞硝酸鹽。據瞭解，酸菜中的維生素C比新鮮白菜的維C含量更高。

2、南瓜：

新鮮的南瓜汁有益新陳代謝，空腹喝可以預心臟病和腎臟水腫。南瓜汁中含有維生素E，能使面板滋潤柔滑。南瓜種子有助於清理肝臟。此外，南瓜漿中含有的維生素D還可以強健骨骼和牙齒。

3、冬瓜：

冬瓜富含豐富的維生素c，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果。經常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。

4、圓白菜：

圓白菜是開十字花的蔬菜，中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

5、西蘭花：