我是醬油君！這個問題我感興趣，哈哈。我是海天醬油的，其實自己作為內行，我自己買醬油也不一定是自己的品牌，那我來給大家解釋一下如何挑選醬油，從品質、品牌、價格三個方面來說：
1、等級分級醬油：這個由氨基酸態氮含量區分和排名為特惠醬油<三級醬油<二級醬油<一級醬油<特級醬油。到了特級醬油就不要太看重氨基酸態氮的含量了，因為太高也是虛的。
2、按照風味區分醬油：比如蒸魚、海鮮類的特色醬油一般是品質比較高的。叫什麼生抽醬油，生抽豉油等極端名字的一般品質比較低。
1、小店都有的基本上是大品牌。
2、超市擺最好最多的是大品牌。
我是醬油君！這個問題我感興趣，哈哈。我是海天醬油的，其實自己作為內行，我自己買醬油也不一定是自己的品牌，那我來給大家解釋一下如何挑選醬油，從品質、品牌、價格三個方面來說：
一、品質：醬油的絕對品質來自於其氨基酸態氮含量。在1g/100ml以下用這個是非常合理的。1、等級分級醬油：這個由氨基酸態氮含量區分和排名為特惠醬油<三級醬油<二級醬油<一級醬油<特級醬油。到了特級醬油就不要太看重氨基酸態氮的含量了，因為太高也是虛的。
2、按照風味區分醬油：比如蒸魚、海鮮類的特色醬油一般是品質比較高的。叫什麼生抽醬油，生抽豉油等極端名字的一般品質比較低。
二、品牌：全國第一的品牌是海天。大家其實可以根據當地排名前三的品牌來選擇，只要是排名前幾的就可以了，因為大品牌一定不會有問題，現在食品安全查得很嚴重，可以用這幾個來選擇：1、小店都有的基本上是大品牌。
2、超市擺最好最多的是大品牌。
三、價格：因為我們年青一代不懂，所以我們喜歡看價格，覺得一瓶18塊也還好，也能買。的確好的不一定貴，貴的不一定差，但是冤枉錢就來了。所以一般來說一斤（500ml）上了7塊錢低於10塊的醬油都是極品醬油了，所以不要盲目追求價格哦。