所謂三高即高血糖、高血壓、高血脂，都屬於一種生活方式病也是全身代謝性疾病。在飲食管理方面也有許多共同之處。
控制總能量：能量出入不平衡是肥胖產生的本質根源，當機體熱量攝入超過熱量消耗，多餘的熱量轉化為脂肪儲存在體內達到威脅機體健康程度即是肥胖。而肥胖又被稱為萬病之源，是三高的獨立危險因素。因此，控制總能量，維持正常的體重，是健康預防三高的基礎。碳水化合物在總能量中的比例應占60%-70%，宜多吃些粗糧，以增加多糖類、纖維素、維生素的含量。單糖和雙糖應適當控制，尤其是高脂血症和肥胖者更要注意。
限制脂肪：脂肪的攝入應限制在總能量的30%以下，以植物脂肪為主。適當的吃些瘦肉、家禽、魚類。飽和脂肪是粥樣斑塊形成的誘因之一，要限制動物油脂、全脂奶和肥肉等食物的攝入量。多不飽和脂肪酸則有益於清除粥樣斑塊，保護心血管，預防冠心病。不飽和脂肪酸主要存在於植物油、橄欖油、亞麻籽油、深海魚等。
飲食宜清淡、低鹽：這對預防高血壓尤為重要，食鹽的攝入量每天應控制在6g以下，多吃蔬菜和水果有益於心臟，新鮮蔬菜水果含有豐富的維生素C、無機鹽、纖維素和果膠。
戒菸限酒：吸菸有害健康，吸菸是百害而無一利，因此預防三高一定要及早戒菸。飲酒可以適當限制，避免飲用度數比較高的白酒，啤酒和紅酒可以少量飲用。
參考文獻：《中國營養科學全書》
所謂三高即高血糖、高血壓、高血脂，都屬於一種生活方式病也是全身代謝性疾病。在飲食管理方面也有許多共同之處。
控制總能量：能量出入不平衡是肥胖產生的本質根源，當機體熱量攝入超過熱量消耗，多餘的熱量轉化為脂肪儲存在體內達到威脅機體健康程度即是肥胖。而肥胖又被稱為萬病之源，是三高的獨立危險因素。因此，控制總能量，維持正常的體重，是健康預防三高的基礎。碳水化合物在總能量中的比例應占60%-70%，宜多吃些粗糧，以增加多糖類、纖維素、維生素的含量。單糖和雙糖應適當控制，尤其是高脂血症和肥胖者更要注意。
限制脂肪：脂肪的攝入應限制在總能量的30%以下，以植物脂肪為主。適當的吃些瘦肉、家禽、魚類。飽和脂肪是粥樣斑塊形成的誘因之一，要限制動物油脂、全脂奶和肥肉等食物的攝入量。多不飽和脂肪酸則有益於清除粥樣斑塊，保護心血管，預防冠心病。不飽和脂肪酸主要存在於植物油、橄欖油、亞麻籽油、深海魚等。
飲食宜清淡、低鹽：這對預防高血壓尤為重要，食鹽的攝入量每天應控制在6g以下，多吃蔬菜和水果有益於心臟，新鮮蔬菜水果含有豐富的維生素C、無機鹽、纖維素和果膠。
戒菸限酒：吸菸有害健康，吸菸是百害而無一利，因此預防三高一定要及早戒菸。飲酒可以適當限制，避免飲用度數比較高的白酒，啤酒和紅酒可以少量飲用。
參考文獻：《中國營養科學全書》