筆者列舉出新鮮肉和臘肉的兩個營養元素含量單位（因肉類多種多樣，筆者就以中國家庭普遍食用的豬肉為準），讓讀友們參考下，下面請看：
100克豬肉（瘦）含有的營養元素：
熱量（143.00千卡）
蛋白質（20.30克）
脂肪（6.20克）
碳水化合物（1.50克）
維生素A（44.00微克）
硫胺素（0.54毫克）
核黃素（0.10毫克）
尼克酸（5.30毫克）
維生素E（0.34毫克）
鈣（6.00毫克）
磷（189.00毫克）
鈉（57.50毫克）
鎂（25.00毫克）
鐵（3.00毫克）
鋅（2.99毫克）
硒（9.50微克）
銅（0.11毫克）
錳（0.03毫克）
鉀（305.00毫克）
膽固醇（81.00毫克）
因為臘肉的營養元素幾乎喪失殆盡，所以只列出臘肉所有的營養元素（每100克）：
碳水化合物（1.80克）
脂肪（68.00克）
蛋白質（18.20克）
所以，筆者建議，臘肉偶爾食用就可以了，不應與新鮮肉一樣每天食用。
筆者列舉出新鮮肉和臘肉的兩個營養元素含量單位（因肉類多種多樣，筆者就以中國家庭普遍食用的豬肉為準），讓讀友們參考下，下面請看：
新鮮肉100克豬肉（瘦）含有的營養元素：
熱量（143.00千卡）
蛋白質（20.30克）
脂肪（6.20克）
碳水化合物（1.50克）
維生素A（44.00微克）
硫胺素（0.54毫克）
核黃素（0.10毫克）
尼克酸（5.30毫克）
維生素E（0.34毫克）
鈣（6.00毫克）
磷（189.00毫克）
鈉（57.50毫克）
鎂（25.00毫克）
鐵（3.00毫克）
鋅（2.99毫克）
硒（9.50微克）
銅（0.11毫克）
錳（0.03毫克）
鉀（305.00毫克）
膽固醇（81.00毫克）
臘肉因為臘肉的營養元素幾乎喪失殆盡，所以只列出臘肉所有的營養元素（每100克）：
碳水化合物（1.80克）
脂肪（68.00克）
蛋白質（18.20克）
所以，筆者建議，臘肉偶爾食用就可以了，不應與新鮮肉一樣每天食用。