一、胡椒產地

中國胡椒產地有海南、雲南、廣東、臺灣、福建、廣西等省份，其中海南胡椒產量佔中國總產量的90%以上，主要分佈於海口、文昌、安定、瓊中、三亞等縣市。

國際上胡椒產地主要有巴西、越南、印度、印尼、馬來西亞、斯里蘭卡。越南是胡椒的頭號出口國，佔全球胡椒交易量的40%-50%。

胡椒原產於東南亞、南亞等熱帶地區，相傳是張騫出使西域把它帶回中國。到了明朝中期，胡椒開始引種，種植範圍逐漸擴大，成為後世常見的植物之一。

二、吃胡椒有什麼好處

1、胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩、助消化。

2、胡椒鹼具有防止乳腺癌的功效，與薑黃搭配其抗癌功效會更強。

3、胡椒是一種天然的解充血藥，可刺激鼻粘膜細胞產生稀釋黏液，從而打通鼻子，緩解感冒症狀。

三、胡椒的品種

1、白胡椒：這是我們日常使用的調料種類。它是胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟的果實，氣味芳香，主產於廣東、廣西及雲南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋，其藥用價值比黑胡椒稍高一些。

2、黑胡椒：這也是我們飲食中經常會使用的一種調料之一。它是胡椒科的一種開花藤本植物，原產於印度馬拉巴海岸，中國廣西、廣東、雲南、海南等地有栽培，果味比較辛辣。

3、綠胡椒：綠胡椒辣度較低，用於奶油及乳酯製品、鴨肉菜餚中，主要產於泰國、巴西、馬來西亞、錫蘭、新加坡等地。

4、紅胡椒：紅胡椒是巴西胡椒樹的果實，原產地為巴西、阿根廷和巴拉圭等地，後來被引入許多地方，主要當作裝飾或遮蔭植物。

胡椒主要產於熱帶地區，它的味道也比較火辣，不可多吃。