自古以來（春節）是我們中國的節日、也是所以節日裡最盛大的日子！

到了春節家家戶戶貼春聯，放鞭炮，看春晚，吃年夜飯慶祝佳節。 提到了吃年夜飯。再看看我們中國是由56個民族組成，飲食文化的不同也導致了各地慶祝佳節的方式大相徑庭。

做為一名地地道道的北方貧窮戶，最期待的就是過春節了，因為只有在那一天才會穿上媽媽買的新衣服，吃上一年都吃不到一次的好吃的年夜飯、仔細回味一下還會流口水那。我們年夜飯一般都有紅燒雞，紅燒魚（年年有餘），煙燻鴨，酥肉，拌蓮藕，拌三絲，灌臘腸。新的一年又要來臨了。你們那邊過年有哪些習俗那。

這不是流行不流行的問題，在我們這地區，年夜飯是很講究的。關乎傳統，人倫和禮儀。

年夜飯，顧名思義，一年最後一頓飯，怎麼整多點隆重點也不為過。

首先，咱們自己有吃有喝了，不能忘了祖宗們不是？我們這，每家每戶必備八樣祭祖菜:蹄髈，油豆腐，整條魚，蛋(醬蛋)，整雞，整鴨及年糕，和米飯。這些菜裡不放蔥薑蒜。

中午過後，男主人一般貼春聯，家裡的主婦開始將這些菜熱好，擺上桌，然後桌子的東西兩排放上小酒盅，約八個一排，嘴裡唸唸有詞地開門，請祖先們入座開席，三巡酒倒過之後，擺上年糕，盛上米飯(象徵性的一碗)然後，要送點銀子給老祖宗們，飯桌前的鐵鍋內裝滿摺好的元寶和錫箔紙，點上火燒化之時，主婦叫家人從大到小在飯桌向祖宗們磕頭，彙報當前情況，表達新年願望。希望祖宗們開開心心吃了年夜飯後，拿著銀子到他們該去的地方……

然後，家主開門，揖送祖宗們……待視先們回去後，這些菜得回到灶臺，重新加工調味後，才上桌。熱鬧的年夜飯才真正開始，這時您想吃的什麼菜就都可上桌，不是剛才的幾樣了，老人會給小孩紅包，年青人給老人孝敬錢等開始，其樂融融。一派幸福安康景象。

這是一年中一家最隆重的條祖儀式。

然而我奇怪的是我的四川丈母孃家年三十竟沒有這樣的儀式。