我很少買菜，跟據幾次買肉的實踐經驗和心得，總結以下幾條供參考：
望，聞，問，切。四字，這和中醫生說的診斷學差不多！
望，首先看是什麼肉，是豬肉，還是羊羊，還是牛肉，頭，腿，尾形狀大小各不相同，俗話說，掛著羊頭賣狗肉，現在時代不同了，真能以羊肉價買狗肉，你還真賺大了，再看內臟形狀也有很大區別，肝，腎，肺，血，馬是馬肺，羊是羊腎，豬是豬腰，器官不同，千萬別買裝了，。其次看顏色，鮮豔，紅潤，肉色紋理清晰，不爛，不暗，不灰，經過水泡顏色發白有水腫狀，血色暗淡，時間長或放血不盡。
聞，就是嗅嗅，聞聞味道，發腥，發臭，發臊，發黴，都是不正常的嗅覺！
問，向賣家提問，先禮後賓，誠實問，誠實答，試探問！反問，看賣家回答的爽快嗎？肯定嗎！還是避虛就實，還是一言九鼑，都能觀察賣家的心理，問問別人買家，再問問別人賣家，貨問三家不吃虧嗎！
切，這裡切不是中醫切脈，而是摸，不是摸脈，而是摸肉類的感覺，是軟，是硬，是玄是泡，是粘是潤，分析肉類品種，新鮮過期，摻水加沙，這個加沙比如買雞，活雞有經驗的不法商販，給雞打水，喂石子，一隻雞能多出半斤，坑你多少錢？算算！
三百六十行，行行有道，要想不受騙，多學，多看，多問，多動腦子，這樣做事得心用手，遇大事才心有數，成功就離你不遠了。
問題很矛盾？如果看賣肉的質量的好壞
新鮮的肉紅潤有彈性，切口整齊，反之肉色發灰暗淡，肉下面有混濁粘粘血水。個人經驗 ！
我很少買菜，跟據幾次買肉的實踐經驗和心得，總結以下幾條供參考：
望，聞，問，切。四字，這和中醫生說的診斷學差不多！
望，首先看是什麼肉，是豬肉，還是羊羊，還是牛肉，頭，腿，尾形狀大小各不相同，俗話說，掛著羊頭賣狗肉，現在時代不同了，真能以羊肉價買狗肉，你還真賺大了，再看內臟形狀也有很大區別，肝，腎，肺，血，馬是馬肺，羊是羊腎，豬是豬腰，器官不同，千萬別買裝了，。其次看顏色，鮮豔，紅潤，肉色紋理清晰，不爛，不暗，不灰，經過水泡顏色發白有水腫狀，血色暗淡，時間長或放血不盡。
聞，就是嗅嗅，聞聞味道，發腥，發臭，發臊，發黴，都是不正常的嗅覺！
問，向賣家提問，先禮後賓，誠實問，誠實答，試探問！反問，看賣家回答的爽快嗎？肯定嗎！還是避虛就實，還是一言九鼑，都能觀察賣家的心理，問問別人買家，再問問別人賣家，貨問三家不吃虧嗎！
切，這裡切不是中醫切脈，而是摸，不是摸脈，而是摸肉類的感覺，是軟，是硬，是玄是泡，是粘是潤，分析肉類品種，新鮮過期，摻水加沙，這個加沙比如買雞，活雞有經驗的不法商販，給雞打水，喂石子，一隻雞能多出半斤，坑你多少錢？算算！
三百六十行，行行有道，要想不受騙，多學，多看，多問，多動腦子，這樣做事得心用手，遇大事才心有數，成功就離你不遠了。