先回答：魚腥草煮半個小時可以喝，但是並不建議煎煮時間過長，一般新鮮的開水下鍋5分鐘左右就好，乾的魚腥草需要提前浸泡，然後煮15～20分鐘，不超過半小時。

魚腥草除了煎煮，還可以泡水、涼拌、搗汁、食療入藥或者外用等，臨床上還有注射液形式。但是需要提醒的是魚腥草既然藥食同源，就會有兩面性，飲食習慣和喜歡少量食用可以，想要達到治病或者食療的目的建議諮詢專業醫師，根據身體情況和體質合理食用，保證安全性的同時達到保健或治療目的。

魚腥草這種植物我是在四川上大學時第一次見，北方很難見到，學校門口會賣一種小吃叫狼牙土豆，估計四川的朋友應該知道，狼牙土豆炸好了以後就會伴著其他調味料和魚腥草（賣土豆的阿姨叫它折耳根）一起拌著吃，說實話，我是真的吃不慣這個味道，那個阿姨還勸我說這是個好東西，吃了對身體好。後來在四川呆了四年，我也漸漸適應了，不過還是喜歡涼拌著吃。

魚腥草的特殊味道主要來源於揮發油、魚腥草素、月桂醇、癸醯乙醛等，它們也賦予了魚腥草特殊的藥用價值，魚腥草具有抗菌抗病毒、提高機體免疫力、消腫利尿、清熱解毒等作用，與不同食物搭配可其起到不同的食療保健或治療目的。

分享個魚腥草涼拌的做法：

將魚腥草根莖洗淨，用熱水焯熟，瀝乾後用用鹽醃漬15分鐘，加小蔥末去腥味，以生抽等調味料拌好即可。