【能量過剩】

一般而言，人體脂肪生成的機制決定了，在攝取能量大於消耗能量的情況下，我們會慢慢會變胖。從進化的角度講，人體能夠在身體裡儲存更多的能量對自身有利，這會使人體對外界環境的變化做出更有效的防禦。

【飲食結構】

脂肪、糖類食品攝入過多，可導致人體內脂肪沉澱、脂肪細胞增多引起肥胖。飲食中應量出為入，按照消耗的多少供給能量。一般來說，在年齡相同時，男人比女人消耗的熱量更多；青年比老年消耗能量多，體力勞動比腦力勞動耗能多；活動量越大耗能越多。

【活動量】

活動量減少會使我們消耗的能量更少，現代人吃完飯後喜歡看電視、玩手機，坐幾個小時後睡覺，這些都會使身體一點點胖起來。

【基因】

人體中存在多個肥胖基因，相當多的肥胖者都有一定的家族傾向，有1/3左右的肥胖者與父母肥胖有關。父母肥胖者其子女及兄弟姐妹間的肥胖也較多，這可能與遺傳基因有關，也可能與他們處於同一種不良生活習慣有關。

【環境】

在胚胎髮育的過程中，專家發現了一種”胚胎程式設計“的現象：如果胎兒在母體內的營養狀況較差，會自動降低自身的新陳代謝水平，出生後如果攝入豐富的營養，則有可能發胖。

環境溫度對能量的消耗也有一定影響：維持體溫意味著能量的消耗。溫和的環境下人體保持體溫的能耗最少。研究表明：置身於27℃環境下的女性比身處22℃環境下的女性每天多消耗239kcal的熱量。

【疾病】

需要注意的是，有些肥胖是由疾病引起的。腦炎、腦瘤、關節炎或因生病而服用激素，這些都可能會引起內分泌紊亂，最終導致肥胖。

【缺乏睡眠】

科學研究發現，每天睡眠不足7小時的人普遍比睡眠時間更長的人胖。這可能是因為睡眠不足影響了新陳代謝功能，使刺激食慾的激素增加，同時產生飽腹感的激素水平降低。

【精神狀態】

疾病、手術、離婚、分娩、閉經、輟學、處分等都可導致心理失衡，可能攝食過多而導致肥胖。