食材

主料

鯽魚

600g

輔料

油

適量

鹽

適量

老薑

適量

香菜

適量

洋蔥

半個

小蔥

適量

蒜粒

適量

孜然粉

適量

幹辣椒粉

適量

花椒

適量

紅辣椒

1根

芹菜

適量

步驟

1.幫材料準備好，這次烤魚是就地取材，就沒配什麼其他材料了，

2.已經整理好的魚，往裡面放鹽，放姜，塗抹均勻，

3.翻面再次塗抹均勻，大概醃製半個小時，

4.炒汁，放油，花椒，洋蔥，紅辣椒翻炒好，

5.幫炒好的汁倒入盤子裡，再放些熟油，鋪上芹菜，香菜備用，

6.家裡用的是炭火，純天然的烤魚，哈哈，先發好炭火，幫醃製好的魚，先塗抹一層熟油，放入烤魚夾裡，烤的過程中，要不停的翻面，需要一點功夫哦，慢慢的就聞到魚的香味啦，

7.魚烤成金黃色，就可以入盤了哦，撒上蔥，炭火邊烤，就可以邊吃了，配上一碟花生米，喜歡的可以放些醋入味，本人比較喜歡放點醋，邊和朋友聊天，邊吃著自己烤的魚，很有樂趣哦，（晚上在家裡烤的，光線不是很好，烤出來的味道的確很不錯哦