建議是多種油換著吃，每種油都有它獨特的營養成分和有益人體的物質。

但是，豬油比花生油更富含飽和脂肪酸，而過量攝取飽和脂肪酸是心腦血管疾病的元兇，畢竟肉是三餐不可少的，肉類已經富含飽和脂肪酸了，長期以來在油類上再攝取必然會導致過量攝入，所以相對來說豬油並不是最健康的食用油。

建議使用橄欖油，茶籽油等富含單不飽和脂肪酸的食用油，可以有效地維護心血管的健康，大大減少飽和脂肪酸的攝入，而且橄欖油內富含橄欖多酚，對預防冠狀動脈疾病有著顯著的作用。本人家裡的食用油是橄欖油。

如果選橄欖油上面有什麼技巧的話，建議是選特級初榨橄欖油，而這裡面水很深，全球橄欖油年產量只有300萬噸左右，也就相當於全華人民一個月的吃油量。其中，只有25%為特級初榨橄欖油，可資料顯示：全球橄欖油交易量65%為特級初榨橄欖油。顯而易見，很多廠家以次充好，國內情況更為嚴重，所以在挑選橄欖油時一定要注意辨別，品質最好的是特級初榨，和莊園油。瞭解品牌背景尤為重要。

它含有的多種營養成分堅持食用油助於提高人體免疫力，

1.促進血液迴圈，

2,改善消化系統功能: 橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。

3,保護面板

4，提高內分泌系統功能

5，對骨骼系統的益處

6，防癌作用:

7，防輻射作用 含有多酚和脂多糖成分

8，製作嬰兒食品

9，抗衰老 胡蘿蔔素和葉綠素 葉綠素促進人體新陳代謝，的抗氧化劑可 以消除體內自由基,恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老

10，預防心腦血管疾病:

個人口味不一樣，可以根據實際情況採購。 橄欖油大部分是從國外進口的，尤其地中海國家盛產，土耳其，西班牙，希臘，義大利的等 。