亞麻籽油中含有優質的脂肪酸（Omega-3脂肪酸，可以在人體內合成DHA和EPA），長期堅持吃對兒童提高智力、大腦發育，對成人可以預防老年痴呆、心腦血管，減重期間可以吃點亞麻籽油，也是非常不錯的。選擇亞麻籽油時，要注意：
1.要物理低溫冷榨的，不要熱榨的（歐米伽-3脂肪酸，比較嬌貴，怕熱，在高溫情況下會被破壞，吃亞麻籽油主要吃的這個成分）
2.選小包裝（常規500ml或更小包裝的），歐米伽3也怕氧化，開瓶後需要放低溫冷藏，儘量1個月內吃完，選小包裝可以避免氧化時間過長。
3.看產地和日期、國家生產標識，及營養成分，國家生產許可由原來的QS圖文標識，2018年起全部改為文字SC標識；另外看營養成分表α-亞麻酸含量，也是選購亞麻籽油的重要標準（市面售亞麻籽油α-亞麻酸含量在30％-58％之間，目前市面好的亞籽油含量在55-58％左右）
4.特殊標識不做為選購的唯一指標，比如美國有機認證、歐盟有機認證、中國有機認證等（中國有機認證2015年已取消），以上特殊標識只作為選購的參考。
5.亞麻籽油不適合加熱，可以涼拌、蘸料、拌酸奶都是可以的，菜出鍋的時候當香油用。
目前亞麻籽油國內的品牌比較多，價格也不相等，好的亞麻籽油市面上一般150以上；我家裡吃過長白工坊（歐米伽3含量56％左右）、晟麥（歐米伽3含量60％以上，目前國內市面最高）、蒙谷香（56％），我吃過的這幾個牌子都是國內比較好的綠標亞麻籽油，給大家作為參考，也有別的好的品牌亞麻籽油，朋友們可以根據自己的經濟、喜好自行選購。
亞麻籽油中含有優質的脂肪酸（Omega-3脂肪酸，可以在人體內合成DHA和EPA），長期堅持吃對兒童提高智力、大腦發育，對成人可以預防老年痴呆、心腦血管，減重期間可以吃點亞麻籽油，也是非常不錯的。選擇亞麻籽油時，要注意：
1.要物理低溫冷榨的，不要熱榨的（歐米伽-3脂肪酸，比較嬌貴，怕熱，在高溫情況下會被破壞，吃亞麻籽油主要吃的這個成分）
2.選小包裝（常規500ml或更小包裝的），歐米伽3也怕氧化，開瓶後需要放低溫冷藏，儘量1個月內吃完，選小包裝可以避免氧化時間過長。
3.看產地和日期、國家生產標識，及營養成分，國家生產許可由原來的QS圖文標識，2018年起全部改為文字SC標識；另外看營養成分表α-亞麻酸含量，也是選購亞麻籽油的重要標準（市面售亞麻籽油α-亞麻酸含量在30％-58％之間，目前市面好的亞籽油含量在55-58％左右）
4.特殊標識不做為選購的唯一指標，比如美國有機認證、歐盟有機認證、中國有機認證等（中國有機認證2015年已取消），以上特殊標識只作為選購的參考。
5.亞麻籽油不適合加熱，可以涼拌、蘸料、拌酸奶都是可以的，菜出鍋的時候當香油用。
目前亞麻籽油國內的品牌比較多，價格也不相等，好的亞麻籽油市面上一般150以上；我家裡吃過長白工坊（歐米伽3含量56％左右）、晟麥（歐米伽3含量60％以上，目前國內市面最高）、蒙谷香（56％），我吃過的這幾個牌子都是國內比較好的綠標亞麻籽油，給大家作為參考，也有別的好的品牌亞麻籽油，朋友們可以根據自己的經濟、喜好自行選購。