回覆列表
-
1 # 直擊人生百態
-
2 # 爬滿蝨子的星球
所需食材：土雞一隻，新鮮蟲草花適量，鹽適量，姜一塊。具體步驟如下：
1、土雞一隻，去掉雞屁股，雞腳也可以去掉。
2、配料不需要準備很多，幾片生薑，幾顆紅棗即可，生薑可選擇老薑，洗乾淨去皮再用。
3、煮鍋里加入冷水，把洗乾淨的雞放進去，大火煮開焯水，這樣既去除雞肉裡的髒物，又能給雞肉除腥，這樣燉湯的時候就不需要再放料酒。
4、焯好水的雞撈出來，用溫水沖洗乾淨，投入燉鍋中，重新加入幾片乾淨的生薑，大火煮開以後繼續煮15分鐘，然後轉小火煮一個小時。
5、最後20分鐘把蟲草花和紅棗洗乾淨，新鮮的蟲草花用清水沖洗即可，揀去雜質，紅棗用小紅棗即可。
6、把洗好的紅棗和蟲草花加入雞湯中，繼續小火煮上二十分鐘即可，最後只需要加少許鹽調味即可。
7、成品，趁熱喝，鮮美可口。
“蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、多糖類等多種營養成分，用來煲雞湯是最鮮美的。”
用料
主料：
雞腿2個蟲草花15克輔料：
姜1塊蔥1段八角2粒鹽適量蟲草花燉雞湯的做法1.主料。
2.雞腿焯水。
3.雞腿焯出血沫，洗淨。
4.飯煲裡放入蔥、姜、八角。
5.放入雞腿，蟲草花。
6.加水，沒過雞腿。
7.接通電源，選定[湯粥]功能。
8.程式停止後加適量鹽，即可食用。
9.可以放幾粒枸杞。
10.成品。