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  • 1 # 芳說芳語

    西紅柿雞蛋湯:西紅柿味甘、酸,性涼,具有清熱生津、健胃消食的作用,對食滯並且有上火的孩子來說,特別有效。

    懷孕後不僅僅是可以吃,而是一定要吃。茄子和西紅柿都是高營養成分果蔬。茄子除了維生素A、C低於西紅柿外,其它成分都非常接近。而且茄子富含維生素P,維生素P是黃酮類化合物,能增強人體細胞間的黏著力,具有增強血管彈性、降低毛細血管通透性、防止毛細血管破裂的作用,使心血管保持正常的功能。因此,茄子對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。這也使其成為了一些患有輕微心腦血管疾病的高危孕婦的極佳食品。當然這只是它眾多好處中的一點。另外,西紅柿富含大量維C和番茄紅素以及多種營養成分,但有個魚與熊掌不可兼得的問題,就是生食維C及其他營養成分含量高,可以使面板色素沉積減退或消失(寶寶生出來會很白,而且新生兒黃疸不明顯)。熟食雖然維C及其他營養成分會流失一些,但番茄紅素會增加,可以很好的抑制有害遊離基,有助於提高孕婦自身免疫力。

    不過食用時要注意幾點:

    1.茄子富含維P,但過油後會造成維P和其他一些營養成分大量流失,最好焯水或直接燉煮,如果一定要過油,最好先裹糊再用油炸。

    2.未成熟的番茄和老茄子中的龍葵鹼含量增高,可能會造成中毒,出現頭暈噁心全身疲乏的現象。

    3.選擇茄子儘量選鮮嫩的紫色的品種,西紅柿選成熟的圓潤的。西紅柿頂部有突起的屬於激素催生的,儘量不要食用,長有贅生物的也不要食用。

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