麵包買回家沒吃完，放了兩天後就變得又乾又硬怎麼辦？想讓麵包由硬變軟，可嘗試用溫水蒸一下，或者在麵包袋中放入一些新鮮的蔬菜或水果片。加點醋溫水蒸可在蒸鍋裡倒進小半盆溫水，再放一點醋，放進蒸屜和麵包，蓋嚴鍋蓋，過一夜麵包就軟了。也可將變硬的麵包放入蒸鍋內，蒸5至8分鐘，麵包就會變軟。需要注意的是，如果選擇蒸麵包，記得要在麵包上蓋一張錫箔紙，以防蒸鍋蓋上的水滴下來，弄溼麵包。巧用蔬菜水果可把芹菜洗淨，仔細擦乾，然後切割成長短適合的一段，將其放進麵包袋中，最後把裝有芹菜的麵包袋子封緊口，幾個小時以後，麵包就會變軟了。除了芹菜外，胡蘿蔔片、蘋果片等水分不是很大的蔬菜或水果都可以放入。

隨著生活水平的提高，人們越來越注重衛生和營養的搭配。現在麵包已經成了生活中不可缺少的早餐，很多人都會自己做麵包，而且有了家庭式麵包機非常的方便。自己做的麵包不會像外面麵包房新增各種新增劑，所以麵包很容易變幹，那麼

如何將麵包做的鬆軟

呢，煌旗小吃培訓帶大家一起了解一下。

?

1.在和麵的時候保持麵糰的溼度，在和麵的過程中儘量少加乾粉，使麵糰和的太乾。要是麵糰和的過幹，不但麵粉很難發酵，而且做得麵包口感很差。

2.揉麵的時候一定將麵糰軟硬均勻，ZUI好達到麵糰柔軟有韌性。雙手抻拉麵團時不易斷開為ZUI佳。

3.烤麵包時溫度起到決定性作用，溫度低了長時間烘烤很容易變硬。所以再烤制面包時一定控制好烤箱的溫度。

4.烤好的麵包放在冷卻架上晾涼，達到常溫狀態時裝入粉筆空間儲存，常溫下儲存2天可以保持它的鬆軟。

5.如果麵包需要儲存更多的時間，可以將麵包放入冰箱內儲存，吃的時候在烤箱稍微烤一下味道會更好。

以上要注意的和麵時儘量少加乾粉，麵糰一定要柔的均勻，每次烤制一定控制定量，食物吃新鮮的比較好，而卻口感好。如果您想做麵包店又苦於沒有相關技術，歡迎到煌旗小吃培訓實地考察，我們有強大的師資團隊，優越的教學經驗，完善的教學裝置手把手教學，保證包學包會，如有其它疑問請在下方留言。

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2.揉麵的時候一定將麵糰軟硬均勻，ZUI好達到麵糰柔軟有韌性。雙手抻拉麵團時不易斷開為ZUI佳。

3.烤麵包時溫度起到決定性作用，溫度低了長時間烘烤很容易變硬。所以再烤制面包時一定控制好烤箱的溫度。

4.烤好的麵包放在冷卻架上晾涼，達到常溫狀態時裝入粉筆空間儲存，常溫下儲存2天可以保持它的鬆軟。

5.如果麵包需要儲存更多的時間，可以將麵包放入冰箱內儲存，吃的時候在烤箱稍微烤一下味道會更好。

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