紅心火龍果繡球饅頭；主料；紅心火龍果200克、普通麵粉300克；輔料；酵母3克；步驟；

1.準備好材料。；

2.把火龍果切碎。；

3.放到料理機裡面打碎攪拌成汁。；

4.把攪拌好的火龍果汁放到盆子裡面。；

5.倒入麵粉。；

6.和成光滑的麵糰。；

7.進行發酵，發酵至原來麵糰的2倍大，用手指沾麵粉插一下，不會縮不塌陷，面就發好了。；

8.把麵糰分成80克一個的劑子。；

9.再把其中的一個劑子分成4個小劑子，每個小劑子20克。；

10.每個小劑子搓成長條。；

11.穿插疊成井字。；

12.把每根被壓在下面的麵條拿起，順時針放到旁邊的面上面。；

13.再逆時針把被壓的面拿起，放到旁邊的麵條上面，反覆數次。以此類推。直到編完了。；

14.翻過來捏好口。；

15.再轉過來，一個漂亮的繡球饅頭就做好了。；

16.蓋上鍋蓋醒10分鐘。涼水上屜，開鍋後轉中小火，15分鐘左右即可。蒸熟後悶3分鐘再接鍋。；

17.看看蒸熟後紅心繡球變成了黃繡球了！但是依然很漂亮吧！；小貼士；塑好型的饅頭一定要餳發10分鐘再蒸，蒸熟後不要急著接鍋，悶3-4分鐘再接鍋。