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奈米活性碳酸鈣的工業製備方法。該方法在一定濃度的Ca(OH)2的懸浮液中通入二氧化碳氣體進行碳化。透過對Ca(OH)2懸浮液的溫度、二氧化碳氣體的流量控制碳酸鈣晶核的成核速率;在碳化至形成一定的晶核數後,由晶核形成控制轉化為晶體生長控制,此時加入晶形調節劑控制各晶面的生長速率,從而達到形貌可控;繼續碳化至終點加入分散劑調節粒子表面電荷得均分散的立方形碳酸鈣奈米顆粒;
市場上鈣製劑品種繁多, 主要分為無機鈣類和有機鈣類。
無機鈣主要有氯化鈣、碳酸鈣、氧化鈣和氫氧化鈣、醋酸鈣、磷酸氫鈣,以及奈米碳酸鈣、微晶體羥磷灰鈣等;
有機鈣主要有葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、蘋果酸鈣、甘油磷酸鈣、葡萄糖醛酸內醋鈣、門冬氨酸鈣、氨基酸螯合鈣、L-蘇糖酸鈣等。
這些鈣製劑在吸收、口感、價格幾方面各有優劣。遺憾手邊找不到詳細的對比資料。通常而言,有機鈣吸收情況更好,適合人群更廣。無機鈣價格低,含量高,但適用人群小,比如像碳酸鈣可能會有便秘等不良反應。
而所謂乳鈣,正確的名稱是乳礦物鹽濃縮物。牛奶中含有總無機鹽量約0.7%,鈣約0.1%。乳礦物鹽是龐大繁雜的牛奶加工業中從乳清中濃縮提取的一類無機濃縮礦物鹽,是一類礦物質的濃縮物,不是單一的製劑。鈣佔比較大,故也稱作乳鈣。其中成分有:檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣,還含有鋅、磷等等。也會含有微量蛋白,生長激素等等。因此雖然看似營養物質比較豐富,卻不是適合所有人群。
衛生部2009年18號文中已經明確規定,乳礦物鹽等7種新資源食品的使用範圍不含嬰幼兒食品。