芥菜葉能和豆腐一塊炒著吃。 芥菜纓子燉豆腐 主料 芥菜 (150g) 豆腐 (1塊) 豬肉 (100g) 輔料 蔥 (半棵) 姜 (3-5片) 乾紅辣椒 (適量) 步驟 1、芥菜切碎（芥菜因為是鹹的，事先用清水泡一下）。 2、 豬肉切片，瘦肉和肥肉分開切。 3、 豆腐切塊。 4、蔥切段，薑切片。 5、炒鍋加熱，放少許植物油，加熱後放肉煸炒至變色。 6、加入蔥姜炒出香味，剪幾段辣椒，不喜歡辣味的可不放。 7、 放入芥菜炒一下，然後加一小勺花椒麵，兩勺醬油，炒幾下添水（沒過豆腐的量），有老湯更好。 8、加入豆腐，蓋上鍋蓋燉15-20分，嘗一下口味，如果淡，加點鹽調味。加入雞精，即可出鍋。 當然能能吃了 3款芹菜葉菜譜 芹菜的營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養物質，同時具有較高的藥用價值。其性涼，味甘，無毒，具有散熱、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。 最新的研究結果說，芹菜還有增進食慾、提高人體免疫力、減肥，甚至還抗癌呢。 不過，平常我們在吃芹菜時，一般先要“擇菜”——把葉子和跟去掉，然後用芹菜的莖來入菜。其實，從營養食療學上來說，芹菜葉比莖的營養和食療作用更高，要高出很多倍甚至十幾倍！所以扔掉芹菜葉實在可惜。 以下，根據民間的做法和我自己的實踐，向各位介紹3款芹菜葉菜式。可以，但是不能跟土豆紅薯混合可以當然可以，薺菜不是芥菜
芥菜葉能和豆腐一塊炒著吃。 芥菜纓子燉豆腐 主料 芥菜 (150g) 豆腐 (1塊) 豬肉 (100g) 輔料 蔥 (半棵) 姜 (3-5片) 乾紅辣椒 (適量) 步驟 1、芥菜切碎（芥菜因為是鹹的，事先用清水泡一下）。 2、 豬肉切片，瘦肉和肥肉分開切。 3、 豆腐切塊。 4、蔥切段，薑切片。 5、炒鍋加熱，放少許植物油，加熱後放肉煸炒至變色。 6、加入蔥姜炒出香味，剪幾段辣椒，不喜歡辣味的可不放。 7、 放入芥菜炒一下，然後加一小勺花椒麵，兩勺醬油，炒幾下添水（沒過豆腐的量），有老湯更好。 8、加入豆腐，蓋上鍋蓋燉15-20分，嘗一下口味，如果淡，加點鹽調味。加入雞精，即可出鍋。 當然能能吃了 3款芹菜葉菜譜 芹菜的營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養物質，同時具有較高的藥用價值。其性涼，味甘，無毒，具有散熱、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。 最新的研究結果說，芹菜還有增進食慾、提高人體免疫力、減肥，甚至還抗癌呢。 不過，平常我們在吃芹菜時，一般先要“擇菜”——把葉子和跟去掉，然後用芹菜的莖來入菜。其實，從營養食療學上來說，芹菜葉比莖的營養和食療作用更高，要高出很多倍甚至十幾倍！所以扔掉芹菜葉實在可惜。 以下，根據民間的做法和我自己的實踐，向各位介紹3款芹菜葉菜式。可以，但是不能跟土豆紅薯混合可以當然可以，薺菜不是芥菜