你好，豆渣都是豆類加工的副產品，含有比較豐富的營養物質。

其中粗蛋白含量可達25%-30%，是做廉價飼料最好的原料之一。但是飼餵的方法不當，不僅不能發揮應有的作用，而且還會引起副作用，造成豬隻營養不良、拉稀，甚至中毒死亡等。要想發酵豆粕、和豆腐渣餵雞餵鴨子效益好應做到三個必須：必須經過生物有益菌發酵以後再飼餵。生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶，它能阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，影響豬的生長髮育。因此，在飼餵之前，應用農盛樂飼料發酵菌發酵，把抗胰蛋白酶分解破壞後，才能提高蛋白質的吸收利用率。豆粕、豆腐渣發酵的操作過程：原料：1000公斤豆腐渣， 10%—15%麥麩(玉米粉或者統糠等)，5瓶農盛樂飼料發酵菌液。操作步驟：首先取出5瓶農盛樂飼料發酵菌液用水稀釋(至於要加多少水稀釋菌液，這個要看豆腐渣的乾溼度了，如果豆渣比較溼的話，就少加點水稀釋，如果豆渣比較乾的話，就多加點水稀釋)，加入1000公斤豆腐渣，最好打掃一片乾淨的水泥地，在水泥地上操作，一般噴曬菌液，一邊攪拌菌液，攪拌過程中，可以撒些玉米麵或是米糠麥麩之類的營養物質，攪拌好之後，一定要控制好乾溼度(用手握一把試試，如果感覺是溼的，但是用力握，手指縫間有水，但是水滴不下來，這樣的乾溼度就可以了)。攪拌均勻以後放在密封容器裡(編織袋，缸裡，桶裡，發酵池等)壓實密封發酵3到5天即可。發酵配料時，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較突出，發酵產物烘乾後色澤為深棕黃色或褐色,顏色均勻,並具有發酵豆渣特有的香味。(1) 便於較長時間儲存。不發酵的豆腐渣最多能存放7天，經過發酵後的豆渣一般可存放3個月以上，如果能做到嚴格密封，壓緊壓實或烘乾，則可以儲存半年以上甚至一年; (2) 飼料的適口性，降低了粗纖維三分之一以上，動物更愛吃食，促進了食慾並增加了消化液的分泌。(3)豐富了營養成分 ，發酵後物質中消化能提高17%，代謝能提高16%，可消化蛋白提高59%，粗纖維降低30%左右。並是一種益生菌的載體，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化劑，維生素也大副度增加，尤其是B族維生素往往是成幾倍地增加。