我認為如果發現菠菜的葉子比較厚比較大，而且用手拖住菠菜的根部，葉子能夠很好的伸張開來的話，這種菠菜是比較新鮮的，而且儲存也比較好，可以選擇購買。如果發現菠菜有爛葉、黃葉的話，不建議購買。

下面為大家分享一下我個人的看法與想法，希望我分享的內容能夠幫助到大家同時也希望路分享關於這個問題的解答能給大家帶來幫助，同時也希望大家能夠喜歡我的解答。

菠菜葉子深綠，而且有光澤，葉柄短，葉子厚，葉面舒展開的是好菠菜。但是如果菠菜的葉子發黃、而且有時候發現出現黃斑的話那可能就是有細菌了。

菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的 草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐裡的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。

以上分享的內容都是個人的觀點的看法。同時也希望我分享的內容能夠幫助到大家。

感謝提問，以下僅我個人觀點以及收藏內容

菠菜有兩種大葉種和小葉種兩個，但是無論什麼品種，都是葉柄短、菜根小顏色紅、菜葉顏色深綠的最好。

那怎樣挑選菠菜呢?

在選擇菠菜是要看菜梗，選擇菜梗比較短的為宜，還有看其葉子是否張開，而起葉皮表面要夠寬，葉柄越短越好，如果發現有發黃的葉片，或者看起來也就要蔫掉的菠菜不適合購買。

冬季選擇採購菠菜的話，一定要儘量挑菜葉色泛紅的，因為這樣的菜葉表示菠菜已經受過霜凍，吃起來的口感會更為香甜。菠菜生長的季節性很強，從當年10月至第二年4月大概半年都會有菠菜上市，早秋的菠菜草酸含量較高，吃起來會有澀味。但是12月下旬直到2月上旬成熟的菠菜是最佳口感期。記住如果菠菜的葉子上有黃斑，葉背有灰毛，便表示感染上了霜黴病，不可食用。

再說一個儲存菠菜的方法

儲存菠菜的方法很簡單，可以在菠菜表皮面澆點水，然後豎立放置於冰箱內儲存起來就好啦。你會了嗎？

希望對您有幫助，祝愉快！

首先，要選擇其葉色澤濃綠，其根鮮紅明亮，表面不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛菜葉。 選購菠菜，葉子厚的較好，而且要選葉面伸張的好，看起來比較寬的，葉柄則要短些。如果葉面有變色現象，那麼要予以剔除。