你好，我個人看到的原因是

1、你這個時間烤太久了，一般200度20分鐘就可以了。

2、還有就是你每次烤的時候，先調料汁醃一會兒，這樣會比較入味兒

3、用錫紙抱著烤，但是不要包的太厚，烤之前要刷一次蜂蜜或者說果醬，和燒烤醬料。

4、還有就是多刷油一定要多刷油這樣烤來才不會乾和硬。

烤的時間太長了，養殖雞肉質比較嫩，這麼大的火烤半小時，怎能不柴？先小火慢烤把油從裡面逼出，再大火收一下就好。

採納率：47%8級 2017.06.04

烤箱烤雞翅的做法

用料

雞翅 8只

生抽 適量

老抽 適量

蠔油 適量

料酒 適量

花椒油 適量

十三香 適量

鹽 適量

生薑蓉、蒜蓉 適量

蜂蜜 適量（塗抹表面）

孜然粉 適量

烤雞翅（烤箱版）的做法

1.雞翅清洗乾淨瀝乾水分，兩面都劃上幾刀以便更入味，所有調料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套給所有雞翅都按摩按摩，讓調料更好的滲入裡面，以後密封放冰箱冷藏一夜。

2.預熱烤箱200度，預熱同時切些自己喜歡的蔬菜，比如土豆之類的鋪在底層，錫紙直接放於烤架上，四周向上折起來，以防漏油出來，雞翅放在土豆之上，皮朝上，刷適量蜂蜜，最後撒上孜然粉（醃製時也需要孜然粉，烤制食品怎能少了它）上下火烤15分鐘。

3.雞翅翻面最後再烤10分鐘，根據雞翅成熟程度適當調整溫度和烤制時間。

4最後裝盤拍照開吃

烤箱烤雞翅製作技巧

1、肉提前切好、醃好2、烤箱設定220度左右3、烤肉穿好，放在烤網上4、烤網放置在烤箱上層，烤盤放置在下層接收油脂5、烤盤中最好加水或者鋪錫箔紙，否則滴下來的油脂容易糊