頭髮主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素，若缺鐵和蛋白質頭髮就會變黃及分叉。

　　有利於頭髮生長的食物：

　　綠色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、圓辣椒、綠蘆筍等，綠色蔬菜能美化面板，有助於黑色素的運動，使頭髮永葆黑色，並且，由於這些蔬菜中含有豐富的纖維質，能不斷增加頭髮的數量。

　　豆類：大豆可起到增加頭髮的光澤，彈力和滑潤等作用，防止分叉或斷裂。

　　海藻類：海菜、海帶、裙帶菜等含有豐富的鈣、鉀、碘等物質。能促進腦神經細胞的新陳代謝，還可預防白髮。

　　不利於頭髮生長的食物：

　　糕點，快餐食品，碳酸飲料、冰淇淋等。這些大都是年輕女性所喜愛的食品，如果飲食過量，都能影響頭髮的正常生長，容易出現卷典或白髮。吸菸過多也會影響頭髮的生長。

　　常養髮對頭髮有益的食物：

　　想讓頭髮健美不能光靠平時梳、洗、燙、染，也應該從食物中攝取合理的營養。大米、玉米、高梁、小麥、豆類中有豐富的維生素B群，是保護頭髮健美不可少的營養品；各種植物油、動物脂肪、蛋類、豆製品、水產品能增強彈性，使之柔潤；常吃蔬菜、水果、花生米、紅棗、核仁、瓜子、葵花子等食物可增強色澤，使頭髮更加黑亮。因此，講究飲食之道，也是防治脫髮綜合措施中不可缺少的一環。

　　頭髮主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素，若缺鐵和蛋白質頭髮就會變黃及分叉；缺植物油、維生素A、蛋白質和碘時，頭髮會發幹、無光澤及容易折斷；缺維生素B群時會出現脂漏性皮炎及頭髮脫落現象。

　　所以應多食下列食物：

　　1.宜多吃含硫蛋白質：雞蛋、牛奶、瘦肉、豆類、魚貝、酵母等。

　　2.宜多食蔬菜、水果：內含有許多構成髮質所必需的微量元素。

　　3.宜多食維生素B6、E：維生素B6及E有預防白髮和促進頭髮生長的作用，例如麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝。