如果是澱粉乾燥後可以存放24個月，如果密封好儲存在能風乾燥的地方，或可以存放再長久點。如果是含有一定水份的溼澱粉，用溼法存放，如果方法得當，可以放半年。（最好存放幹澱 粉）

紅薯粉條在乾燥 的條件下,可以放兩以上到3年，注意是不要使澱粉發黴。

如果是澱粉乾燥後可以存放24個月，如果密封好儲存在能風乾燥的地方，或可以存放再長久點。如果是含有一定水份的溼澱粉，用溼法存放，如果方法得當，可以放半年。（最好存放幹澱 粉）

紅薯粉條在乾燥 的條件下,可以放兩以上到3年，注意是不要使澱粉發黴。

紅薯粉乾的時候是硬硬的，比較容易碎。紅薯粉95%是澱粉，所以很容易吸收水分，因此在儲存紅薯粉的時候，一定要放在乾燥、陰涼、通風的地方，避免Sunny直接照射。

紅薯粉在貯藏過程中最怕發黴，發黴了的紅薯粉表面會有斑點。當看到紅薯粉表面出現黴斑是，就應該丟棄，不要繼續食用了。

紅薯澱粉吸水能力強。可以做點心、粉絲、粉皮等。紅薯澱粉色澤較黑，顆粒較為粗糙，糊化後黏度較難控制，所以多用於製作中式點心，如山粉餃。由於口感爽滑有韌性，它還很適合做粉絲、粉皮，吃火鍋時經常用到的紅薯粉就是用它製作的。紅薯澱粉同樣可以用於油炸，醃好的排骨沾上粗粒紅薯澱粉，油炸後，口感酥脆，顆粒狀的表皮還能刺激食慾。