獼猴桃不一定要放軟了才能吃，硬的也可以吃，但是堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。硬的獼猴桃糖分很低，果實酸澀，讓人感覺刺口，味道欠佳。因為硬的獼猴桃中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。所以，建議食用軟的獼猴桃。讓獼猴桃變軟快點的方法：需要用幾個已熟的蘋果或者西紅柿等水果與獼猴桃一起放在密閉的容器內，放置一兩天後獼猴桃就會變軟了。水果催熟的原理是蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”，會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。可以催熟的常見水果有：蘋果、鴨梨、香蕉等。但是用蘋果催熟其他水果時，必須選擇自然熟透的蘋果，最好是快要接近腐爛的蘋果，因為只有這樣才能在密封的環境中產生出一定數量的乙烯，才能讓其他水果快速變熟。乙烯為一種植物激素，由於具有促進果實成熟的作用，並在成熟前大量合成，所以認為它是成熟激素。

方法一：

我一直以來用的方式是在獼猴桃裡面放一個水果，比如蘋果。

其實這個方式我也是聽的別人的，好像是說蘋果本身就是被催熟的，所以它其實也是可以將其他的未成熟或者不夠成熟的催熟。

不夠我還是比較少買未成熟的獼猴桃，或者我買的時候會比較注意，如果我買的少的話我會選擇一些比較成熟的獼猴桃回家，反正按照我的吃獼猴桃的速度大概兩三天也就可以吃完了。

如果我買得多的話，就比如那種活動說10元錢三斤的話我就可能會買一部分成熟一部分不太熟的，這樣的話既不會耽誤我吃獼猴桃，也會獼猴桃有足夠的時間自己變軟。

方法二

其實我不知道是不是可以用農村催熟柿子的方式催熟，我記得我外祖父家裡就種植了很多的柿子，他們大多都不是在柿子變軟之後摘下來的，畢竟如果柿子變軟了那就儲存不了多久了，所以他們採摘的時候都還是比較早的時候。

他們採摘回來之後是將所有的柿子存放在一堆的，然後上下放了一些幹稻草，這樣保持了一個柿子儲存環境的乾燥，好像其他也沒有弄什麼。可能是因為最開始裡面溫度還會濃得比較高的原因，所以成熟得比較快吧。其實這個的原理我也是不知道的。

不過這個好像是講儲存的~