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  • 1 # 努力的小豬豬p

    無糖”和“無蔗糖”食品的區別是;

    1. 無糖食品,是相對於常規含糖食品而言的,無糖食品是指含單雙糖如葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖的量很低。

    2. 無蔗糖食品指的是該食品中不應含有蔗糖。 無糖”和“無蔗糖”食品的區別更多;

    1. 無糖食品,是相對於常規含糖食品而言的,無糖食品是指含單雙糖如葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖的量很低。根據《預包裝食品營養標籤通 則》(280502011 )規定”,無糖”食品的要求是指每100克固體或每100克液 體食品中單雙糖含量不高於0.5克。無糖食品的甜味則來自於甜味劑,如糖醇,包括 木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等。它們產生較少的能量,代謝也不需要胰島素 的協助,因此可以作為糖尿病患者食用的甜味劑。

    2. 無蔗糖食品則是指在加工過程中未新增蔗糖作為甜味劑的食品,但是這並不代表這類食品內不含有葡萄糖、麥芽糖、澱粉等物質。一般情況下,人們還是比較喜歡吃有甜味的食物的。因為蔗糖會升高血糖,生產廠家在製作時不加入蔗糖,可是為了增加食品的口感,他們往往會在其中新增其他有甜味的物質,也許是天然甜味劑(麥芽糖漿、葡萄糖等),也許是合成甜味劑(安賽蜜、阿斯巴甜等)。如果糖尿病患者以為無蔗糖食品都是安全的,不慎吃了含有麥芽糖漿或葡萄糖的無蔗糖食品,由於它們比鹿糖更易被消化吸收,所以餐後血糖會明顯上升,對控制病情更為不利。所以,在購買和食用所有加工食品前,都應該仔細分析其配料表,以免影響餐後血糖

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